Doble de Sabor: Tortilla Enrollada con Queso Cheddar
La Receta Perfecta de Tortilla Enrollada con Queso Cheddar: ¡Ideal para Snacks Infantiles y Aperitivos!
La tortilla enrollada es uno de los platos más familiares y siempre es deliciosa, ¡sin importar cuándo la comas! Hoy, hemos preparado una tortilla enrollada rellena de queso cheddar para un capricho extra especial. La fantástica combinación de huevos tiernos y queso pegajoso y elástico la convierte en un snack perfecto para niños y un excelente aperitivo para adultos. ¡Crea un plato maravilloso con ingredientes sencillos!
Ingredientes
- 5 huevos frescos
- 3 lonchas de queso cheddar
- 2 cucharadas de pimiento morrón (finamente picado)
- 5 pizcas de sal
- 2 cucharadas de cebolleta (finamente picada, preferiblemente las partes blancas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras que añadirán sabor y textura a tu tortilla enrollada. Pica finamente el vibrante pimiento morrón rojo y la crujiente cebolleta (usar principalmente las partes blancas la hará más suave). También puedes añadir otras verduras sobrantes que tengas en casa, como zanahoria o cebolla finamente picadas. Picar finamente las verduras asegura que se mezclen bien con los huevos y no formen grumos en la tortilla.
Step 2
Rompe 5 huevos frescos en un bol limpio. Añade 5 pizcas de sal fina para eliminar cualquier olor a huevo y sazonar los huevos. Usa palillos o un batidor para batir vigorosamente los huevos hasta que las yemas y las claras estén completamente combinadas. Es importante batirlos suavemente, como si quitaras las chalazas (las partes blancas y fibrosas).
Step 3
Añade el pimiento morrón y la cebolleta previamente picados a la mezcla de huevo y revuelve bien. Incluir verduras de esta manera hace que la tortilla enrollada sea más atractiva y añade una textura interesante al morderla. Mezcla suavemente para que la mezcla de huevo no se vuelva grumosa.
Step 4
Apila las 3 lonchas de queso cheddar ordenadamente. Luego, corta cuidadosamente el queso apilado por la mitad. Cortar el queso por la mitad de esta manera facilita colocarlo en capas dentro de la tortilla enrollada mientras se cocina, y ayuda a controlar cuánto queso se derrite y se desborda.
Step 5
Ahora, prepara la sartén para cocinar la tortilla enrollada. Engrasa ligeramente la sartén con un poco de aceite de cocina, luego usa una toalla de papel para extender una capa fina y uniforme de aceite por toda la superficie. Si usas demasiado aceite, la mezcla de huevo se escurrirá y dificultará el control del grosor. Una vez que la sartén esté moderadamente caliente, vierte suficiente mezcla de huevo preparada para cubrir finamente el fondo de la sartén. La clave es no verter demasiado a la vez.
Step 6
Cocina la mezcla de huevo a fuego medio-bajo. Cuando los bordes de la tortilla comiencen a cuajar y la parte superior esté cocida al 80% y aún húmeda, coloca los trozos de queso cheddar cortados uno al lado del otro sobre la superficie. Es crucial añadir el queso mientras el huevo aún está húmedo; si se cocina demasiado, el queso no se derretirá correctamente y podría separarse del huevo.
Step 7
Comienza a enrollar la tortilla suave y cuidadosamente desde el borde donde está el queso, cubriendo el queso mientras enrollas. Mantén el fuego bajo para evitar que el huevo se queme; enrolla lentamente. Usa palillos o una espátula para enrollarla.
Step 8
No enrolles la tortilla hasta el final; detente cuando quede aproximadamente un tercio del huevo sin enrollar. Esto se hace para que la siguiente adición de mezcla de huevo se conecte sin problemas. Mueve suavemente la porción enrollada hacia el otro lado de la sartén para crear espacio.
Step 9
Vierte la mezcla de huevo restante en el espacio vacío que has creado. Repetirás este proceso de añadir huevo y enrollar varias veces. Asegúrate de que la mezcla de huevo vertida se conecte bien con el borde de la tortilla enrollada previamente.
Step 10
Continúa este proceso, añadiendo un poco de mezcla de huevo y enrollando, repitiendo según sea necesario. Es mejor enrollar antes de que la mezcla de huevo esté completamente cuajada para minimizar los huecos entre las capas y lograr una forma hermosa. Finalmente, para perfeccionar la forma, enrolla suavemente la tortilla por todos los lados (delantero, trasero y bordes) en la sartén hasta que esté uniformemente cocida. Este enrollado en varias capas crea un sabor rico con mucho queso en el interior.
Step 11
Una vez que la tortilla enrollada esté cocida, déjala enfriar un poco sobre una tabla de cortar. Luego, córtala en trozos del tamaño deseado. Cortarla mientras está demasiado caliente puede hacer que se deshaga, así que déjala enfriar un poco para un corte limpio. Cortarla a un grosor de aproximadamente 1.5-2 cm la hace fácil de recoger con palillos y visualmente atractiva.
Step 12
Coloca la tortilla enrollada con queso terminada de forma atractiva en un plato. El queso derretido y pegajoso en el centro asoma, armonizando maravillosamente con el amarillo dorado del huevo circundante. ¡Al principio puede parecer un poco rico, pero a los niños que aman el queso les encantó absolutamente, dándole un pulgar hacia arriba! Disfruta del rico sabor a queso mejor cuando se sirve caliente.