Ensalada Aromática de Abadejo Seco y Perejil de Agua
¡Bocadillo Súper Sencillo para Dieta, Recomendado para Vivir Solo! Una Mezcla Fantástica de Abadejo Seco y Perejil de Agua
Esta es una ensalada fragante y deliciosa hecha con perejil de agua, una verdura de temporada, y tierno abadejo seco. Es fácil de preparar, lo que la convierte en una opción ligera y agradable para quienes viven solos o siguen una dieta. ¡Disfruta de este plato único cuando tengas poco apetito!
Ingredientes Principales
- 1 puñado (aprox. 50g) de abadejo seco preparado (bugak)
- 100g de perejil de agua fresco (minari)
Ingredientes del Aderezo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1.5 cucharadas de copos de chile rojo (gochugaru)
- 2 cucharadas de extracto de ciruela (maesilcheong)
- 1 cucharada de vinagre
- 0.5 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de salsa de soja
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1.5 cucharadas de copos de chile rojo (gochugaru)
- 2 cucharadas de extracto de ciruela (maesilcheong)
- 1 cucharada de vinagre
- 0.5 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de empezar a cocinar, por favor, prepara todos los ingredientes necesarios. Lava bien el perejil de agua y sécalo. Ten también listo el abadejo seco.
Step 2
Corta el perejil de agua lavado en trozos del tamaño de un bocado, de unos 3-4 cm de largo. Si son demasiado largos, puede ser difícil mezclarlos.
Step 3
Desmenuza suavemente el abadejo seco en trozos manejables con las manos. Enjuaga brevemente el abadejo seco preparado bajo agua fría, luego exprime firmemente el exceso de agua con las manos. Esto lo hará más tierno.
Step 4
Ahora, hagamos el delicioso aderezo. En un bol, combina 1 cucharada de salsa de soja, 0.5 cucharada de ajo picado, 1.5 cucharadas de copos de chile rojo, 2 cucharadas de dulce extracto de ciruela, 1 cucharada de vinagre ácido, 0.5 cucharada de azúcar moreno, 1 cucharada de sabroso aceite de sésamo, 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas y una pizca de pimienta negra. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Tu sabroso aderezo para ensalada está listo.
Step 5
En un bol grande, añade el abadejo seco con el agua escurrida. Añade aproximadamente 2/3 del aderezo preparado. Mezcla suavemente con las manos, masajeando los ingredientes para que el abadejo seco quede uniformemente cubierto con el condimento. Ten cuidado de no mezclar con demasiada fuerza, ya que esto puede hacer que el abadejo seco se deshaga.
Step 6
Coloca el perejil de agua preparado sobre el abadejo seco sazonado. Rocía el 1/3 restante del aderezo sobre el perejil de agua. Para mantener la textura crujiente del perejil de agua, evita mezclar en exceso.
Step 7
Mezcla ligeramente todo hasta que esté combinado, ¡y tu aromática y deliciosa Ensalada de Abadejo Seco y Perejil de Agua estará fácilmente completa! Sirve inmediatamente y disfruta de tu comida.
