Ensalada Aromática de Frutos del Bosque
Una Historia de Fin de Semana: Un Paseo y una Deliciosa Ensalada de Frutos del Bosque
Presentamos una refrescante ensalada de frutos del bosque, que combina los sabores dulces y ácidos de las bayas silvestres de temporada con verduras frescas. Prepara esta vibrante ensalada en casa con ingredientes sencillos para una comida deliciosa. Es perfecta como almuerzo ligero o como un delicioso acompañamiento.
Ingredientes para la Ensalada
- 1 manojo de Sedum (Dolnamul)
- 1 manojo de lechuga
- 1 manojo de crisantemo corona (Ssukgat)
- 1 taza de frutos del bosque frescos
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara las verduras frescas para la ensalada. Lava suavemente el Sedum, la lechuga y el crisantemo corona bajo agua corriente. Es fundamental escurrirlas completamente en un colador para eliminar el exceso de agua; esto evita que la ensalada se vuelva aguada y asegura que el aderezo cubra bien los ingredientes. Enjuaga también ligeramente los frutos del bosque y sécalos.
Step 2
Corta las verduras preparadas en trozos del tamaño de un bocado. Puedes desgarrar la lechuga con las manos o cortarla con un cuchillo. Recorta los extremos duros del tallo del crisantemo corona antes de cortarlo. El Sedum se puede dejar tal cual. Asegúrate de que los frutos del bosque no sean demasiado pequeños, para que sean fáciles de comer de un solo bocado.
Step 3
Ahora, hagamos el delicioso aderezo y mezclamos la ensalada. En un bol, combina el yogur natural, la salsa de soja, el vinagre y las semillas de sésamo tostadas. Mezcla bien. Para una capa adicional de aroma, añade una o dos gotas de aceite de sésamo, según tu preferencia. Vierte el aderezo preparado sobre las verduras y los frutos del bosque. Mezcla suavemente todo junto, teniendo cuidado de no aplastar las bayas ni magullar las delicadas verduras. ¡Tu ensalada fresca de frutos del bosque está lista para disfrutar!
