Ensalada Crujiente de Col de Primavera (Bomdong Geotjeori)
Cómo Hacer Ensalada de Col de Primavera: Una Receta Fresca y Sabrosa con Verduras de Temporada
¡Preparemos una ensalada de col de primavera simple y deliciosa que es sabrosa incluso cuando se mezcla! Esta receta resalta la textura crujiente y la dulzura natural de la col de primavera con condimentos fáciles de usar. Perfecta como guarnición o acompañamiento de carnes a la parrilla.
Ingredientes Principales
- 1/2 repollo de primavera (Bomdong)
- 1 puñado de zanahorias
Instrucciones de preparación
Step 1
La ensalada de col de primavera (Bomdong Geotjeori) es una delicia de temporada, llena de la frescura de la primavera. En los días en que te sientas un poco apático, ¡dale vitalidad a tu mesa con esta refrescante ensalada de col de primavera! La crujiente textura y el sabor agridulce de la ensalada recién mezclada serán del agrado de todos.
Step 2
Primero, prepara los ingredientes. Retira las hojas exteriores marchitas de la col de primavera y lávala a fondo bajo el agua corriente, prestando atención a los espacios entre las hojas. Si las hojas son grandes, córtalas en 2-3 trozos del tamaño de un bocado. Pela las zanahorias y córtalas en tiras finas juliana. Esto agregará un agradable crujido.
Step 3
En un bol grande, combina la col de primavera limpia y las zanahorias cortadas en juliana. Agrega todos los ingredientes del aderezo: salsa de pescado, ajo picado, hojuelas de pimiento rojo, azúcar, aceite de sésamo y semillas de sésamo tostadas. Mezcla todo suavemente, asegurándote de que el aderezo se distribuya uniformemente. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que deseas mantener la textura crujiente de la col.
Step 4
¡Y aquí tienes una deliciosa ensalada de col de primavera! Es increíblemente sabrosa cuando se come inmediatamente después de mezclarla, lo que te permite disfrutar plenamente de la textura crujiente y los sabores frescos de la col de primavera. Disfrútala con un tazón de arroz caliente o junto con un poco de cerdo hervido (Bossam).
