Ensalada Crujiente y Picante-Dulce de Rábano Encurtido
Haz un Guarnición Simple: Ensalada Fácil de Rábano Encurtido
¡Un plato refrescante y crujiente perfecto para los días calurosos! Esta receta simple de rábano encurtido es rápida y fácil de preparar.
Ingredientes Principales
- Rábano encurtido 1 taza (usando una taza de papel como medida)
- Cebolleta 1 tallo
Condimento
- Ajo picado 1/4 Cucharada
- Gochugaru (chile coreano en escamas) 1/2 Cucharada
- Aceite de sésamo 1 Cucharada
- Ajo picado 1/4 Cucharada
- Gochugaru (chile coreano en escamas) 1/2 Cucharada
- Aceite de sésamo 1 Cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
¿Te preocupa la salinidad del rábano encurtido? Puedes remojarlo en agua durante unos 10 minutos para reducir la sal. Yo usé rábanos encurtidos enteros y los remojé durante 5 a 10 minutos. Este paso es opcional si prefieres la salinidad original.
Step 2
Después de remojar, seca suavemente el rábano encurtido con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad de la superficie. Prueba un trozo; si todavía está demasiado ácido o salado, déjalo en remojo en agua un poco más.
Step 3
Si usaste rábanos encurtidos enteros, córtalos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1-2 cm). Cortarlos finamente ayuda a que el condimento penetre mejor.
Step 4
Ahora, vamos a condimentar el rábano encurtido. Agrega 1/2 cucharada de gochugaru, 1/4 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de aceite de sésamo al rábano seco y cortado. Aunque el ajo picado es opcional, una pequeña cantidad añade un sabor maravilloso.
Step 5
Finalmente, pica finamente la cebolleta para darle color y añádela a la mezcla. Si no tienes cebolletas, la parte blanca de una cebolleta común, cortada finamente, puede ser un buen sustituto. Las cebolletas también son opcionales, pero añaden un sabor agradable y atractivo visual. Mezcla suavemente todo con las manos hasta que esté bien combinado. ¡Tu deliciosa ensalada de rábano encurtido está lista!
