Ensalada de Cheongpomuk: Sencilla y Deliciosa
¡El Mejor Plato de Acompañamiento para Niños! Receta Fácil y Sabrosa de Ensalada de Cheongpomuk
¡Hagamos una ensalada de cheongpomuk con cheongpomuk masticable y hojuelas de alga marina sabrosas! Es un excelente plato de acompañamiento para los niños y también una opción saludable para quienes están a dieta. ¡Disfruta de una comida deliciosa con esta sabrosa receta!
Ingredientes Principales
- 1 paquete (320g) de Cheongpomuk (Gelatina coreana)
- Un poco de la parte verde de la cebolleta
- 1 paquete de alga sazonada (para hojuelas de alga)
Sazonador
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de perilla (Deulgireum)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de perilla (Deulgireum)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara un paquete (320g) de cheongpomuk comercial. Ten en cuenta que la forma y el tamaño pueden variar ligeramente según la marca.
Step 2
Ahora, cortaremos el cheongpomuk en trozos del tamaño de un bocado. Corta el cheongpomuk por la mitad a lo largo, luego córtalo por la mitad nuevamente a lo ancho para hacer tiras largas. Divide estas tiras en tres longitudes iguales. Finalmente, corta cada tira en seis trozos iguales, como si fueran rábano picado, para crear una porción de tamaño bocado. Cortarlos no demasiado finos ayudará a evitar que se rompan.
Step 3
En una olla, pon suficiente agua a hervir a borbotones para cubrir el cheongpomuk. El agua hirviendo asegura que el cheongpomuk no se pegue ni se aglomere al agregarlo, permitiendo que se blanquee uniformemente.
Step 4
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, añade con cuidado el cheongpomuk cortado. Blanquea por solo unos 1-2 minutos. Sabrás que está listo cuando el cheongpomuk, inicialmente opaco, se vuelva claro y translúcido. Retíralo inmediatamente, ya que cocinarlo en exceso puede volverlo blando.
Step 5
Escurre el cheongpomuk blanqueado en un colador. Encontré que era efectivo verterlo directamente en el colador y luego enjuagarlo con agua fría corriente para enfriarlo. Este método ayuda a evitar que el cheongpomuk se rompa y mantiene su forma. Escurrir bien el agua es crucial.
Step 6
Mientras el cheongpomuk se escurre, pica finamente las partes verdes de la cebolleta. La aromática cebolleta añadirá profundidad al sabor de la ensalada de cheongpomuk.
Step 7
Abre un paquete de alga sazonada y aplástala dentro de la bolsa para hacer hojuelas de alga. (Alternativamente, puedes usar hojuelas de alga ya preparadas). Añade la cebolleta picada y las hojuelas de alga preparadas al cheongpomuk escurrido y prepárate para mezclar.
Step 8
Ahora es el momento del sazonador. Tritura suavemente las semillas de sésamo tostado entre las palmas de tus manos antes de añadirlas para realzar su sabor a nuez y aroma. Añade media cucharadita de sal para sazonar. (Si lo prefieres, puedes usar salsa de soja para sazonar. Se puede añadir una pizca muy pequeña de azúcar con la salsa de soja para un sabor más equilibrado).
Step 9
Añade 1 cucharada de aceite de perilla (deulgireum) para un sabor rico y a nuez. Si usas aceite de sésamo, usa solo media cucharada. El robusto aroma del aceite de perilla combina maravillosamente con la ensalada de cheongpomuk.
Step 10
Una vez que todos los ingredientes y sazonadores estén en el bol, mezcla suavemente todo desde abajo hacia arriba, como si estuvieras manejando un bebé, para evitar romper el cheongpomuk. La clave es mezclar suavemente para que el sazonador se distribuya uniformemente.
Step 11
¡Tu ensalada de cheongpomuk, masticable y sabrosa, una favorita entre los niños, está ahora completa! Este plato de acompañamiento simple pero nutritivo y saludable está listo para ser disfrutado. ¡Buen provecho!