Ensalada de Huevas de Abadejo: ¡Sabrosa, Dulce y Nutritiva!
¡Cuchara llena! Ensalada de huevas de abadejo que cuida tu salud
¡Se acabaron las huevas de pescado saladas que solo se comen a pequeños bocados con palillos! Te presentamos una receta especial de ensalada de huevas de abadejo, tan deliciosa que querrás servirte cucharadas enteras y que además cuida tu salud. La hemos enriquecido con frutos secos (superalimentos), cebollino fresco y cebolla, excelente para la salud cardiovascular. ¡Disfruta de este plato lleno de sabor y nutrición!
Ingredientes
- Huevas de abadejo (al gusto)
- Un puñado de cebollino fresco
- 1-2 chiles Cheongyang (para un toque picante)
- 1/4 cebolla
- Frutos secos variados (nueces de Brasil, anacardos, semillas de cáñamo, etc., según preferencia)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de aceite de perilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos el ingrediente principal: las huevas de abadejo. La salinidad puede variar entre marcas, así que pruébalas y ajusta la cantidad según tu gusto. Aunque son deliciosas por sí solas, ¡hoy las transformaremos en una ensalada aún más apetitosa y llena de nutrientes!
Step 2
Ahora, vamos a preparar las verduras. Lava bien el cebollino y córtalo en trozos de 3-4 cm. Pica finamente los chiles Cheongyang si deseas un toque extra picante. Corta la cebolla en rodajas finas y déjala en remojo con agua fría durante unos 5 minutos para eliminar su sabor picante. Este paso hará que la cebolla sea mucho más suave y dulce.
Step 3
En un bol, coloca las huevas de abadejo preparadas. Añade el cebollino picado y los chiles Cheongyang. Escurre bien el exceso de agua de las rodajas de cebolla antes de añadirlas. Incorpora las semillas de sésamo tostadas molidas y las semillas de cáñamo para un extra de sabor a frutos secos. También puedes picar finamente o triturar tus frutos secos preferidos, como nueces de Brasil o anacardos, para añadir textura y sabor.
Step 4
Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Un consejo clave: ¡no añadas el aceite de sésamo todavía! Si lo agregas demasiado pronto, podría diluir el sabor de las huevas y el aroma podría evaporarse.
Step 5
Después de mezclar todo de manera uniforme, deja reposar un momento. Justo antes de servir, rocía con aceite de sésamo y aceite de perilla. De esta forma, conservarás los sabores originales de los ingredientes mientras maximizas el aroma rico y a frutos secos de los aceites. ¡Es perfecto para servir sobre arroz o acompañado de hojas verdes frescas!
