Ensalada Refrescante de Manzana Crujiente y Achicoria Aromática
Ensalada Súper Sencilla de Achicoria y Manzana: ¡Un Acompañamiento Fresco y Estimulante!
Cuando la dulzura crujiente de las manzanas de invierno comienza a desvanecerse, aquí tienes un plato delicioso y fácil de preparar con achicoria fresca. Una bolsa de achicoria del supermercado se une a una manzana crujiente para crear esta maravillosa ‘Ensalada de Achicoria y Manzana’. Es tan simple que cualquiera puede seguirla. ¡Vamos a prepararla ahora mismo!
Ingredientes Principales
- 200g de achicoria fresca
- 1/2 manzana crujiente
Aderezo Especial
- 1 cucharada de salsa de pescado sabrosa
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo
- 1 cucharada de vinagre
- 1/2 cucharada de extracto de ciruela (o miel/azúcar)
- 1 cucharada de salsa de pescado sabrosa
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo
- 1 cucharada de vinagre
- 1/2 cucharada de extracto de ciruela (o miel/azúcar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, desgarra la achicoria fresca en trozos de tamaño bocado con la mano. Luego, enjuágala a fondo bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Para asegurarte de que esté bien escurrida, usa un colador o una centrifugadora de ensaladas para obtener los mejores resultados.
Step 2
Retira el corazón de la manzana lavada y córtala en rodajas finas o en trozos del tamaño de un bocado para mantener su textura crujiente. Cortarlas no demasiado gruesas ayudará a que el aderezo penetre bien y facilitará su consumo.
Step 3
Ahora, preparemos el delicioso aderezo. En un bol grande, combina la achicoria (200g) y la manzana (1/2). Agrega 1 cucharada de salsa de pescado, una pizca de sal, 1 cucharadita de ajo picado, 1/2 cucharada de semillas de sésamo, 1 cucharada de vinagre y 1/2 cucharada de extracto de ciruela. Mezcla todo bien. El extracto de ciruela añade un dulzor sutil y profundidad de sabor.
Step 4
Vierte el aderezo preparado en el bol. Primero, mezcla suavemente las rodajas de manzana para que absorban parte del condimento. Luego, añade la achicoria. Mezcla todo con cuidado y delicadeza, teniendo precaución de no aplastar las verduras. La clave es mezclar suavemente para que los ingredientes permanezcan intactos.
Step 5
¡Tu crujiente y fresca ‘Ensalada de Achicoria y Manzana’ está lista! Disfruta de este acompañamiento saludable y delicioso que se ve tan bien como sabe.
