Ensalada Refrescante de Silene Vulgaris con Toque Veraniego
¡Despierte su apetito con esta fragante y deliciosa ensalada de Silene Vulgaris, perfecta para el verano!
Les presentamos una exquisita ensalada de Silene Vulgaris, una delicia de temporada ideal para el verano. Su sabor fresco y puro, combinado con aderezos armoniosos, la convierten en el acompañamiento perfecto para realzar su apetito.
Ingredientes Principales
- 1 manojo de Silene Vulgaris (o achicoria silvestre)
Aderezo
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience por recortar los tallos más duros de la Silene Vulgaris. Lleve a ebullición abundante agua en una olla, añada 1 cucharada de sal y blanquee brevemente la Silene Vulgaris cortada hasta que esté tierna pero crujiente. Tenga cuidado de no cocinarla en exceso, ya que puede volverse blanda.
Step 2
Enjuague inmediatamente la Silene Vulgaris blanqueada con agua fría corriente para enfriarla. Exprima suavemente para eliminar la mayor cantidad de agua posible. Si los tallos son demasiado largos, córtelos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 5-7 cm) para que sean más fáciles de comer.
Step 3
En un bol, combine la Silene Vulgaris escurrida con todos los ingredientes del aderezo: Gochujang, Gochugaru, salsa de soja, ajo picado, semillas de sésamo tostadas y aceite de sésamo. Mezcle y revuelva suavemente con las manos hasta que el aderezo esté uniformemente distribuido. Pruebe y añada un poco más de salsa de soja si es necesario.
Step 4
¡La ensalada está lista! Presenta una textura tierna y un aroma delicioso gracias a los aderezos bien equilibrados. El sabor fresco y único de la Silene Vulgaris estimulará sin duda su apetito.
Step 5
Esta ensalada de Silene Vulgaris, ligeramente picante y sabrosa con aderezo de Gochujang, es un acompañamiento fantástico que le hará querer terminar su plato de arroz. ¡Disfrute de una comida sana y deliciosa!
