Ensalada Waldorf Clásica
Cómo Preparar una Refrescante Ensalada Waldorf
Este es un plato clásico, a menudo incluido en los exámenes de artes culinarias, y es mi ensalada favorita por su delicioso crujido y sabores equilibrados.
Ingredientes para la Ensalada
- 1 manzana fresca
- 30g de apio
- 2 nueces
- 1 hoja de lechuga (iceberg o de hoja)
- 1/4 de limón
Aderezo (Condimento)
- 1 cucharadita de mayonesa
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta blanca
- 1 cucharadita de mayonesa
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta blanca
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience poniendo a hervir una olla con agua. Este paso es para escaldar las nueces, lo que facilita mucho la eliminación de sus pieles.
Step 2
Lave bien las hojas de lechuga bajo agua fría corriente. Después de lavarlas, sumérjalas en un tazón con agua fría durante unos minutos para mantenerlas crujientes y frescas.
Step 3
Lave la manzana y pélela. Córtela en cubos uniformes, de aproximadamente 1 cm de tamaño. Inmediatamente, coloque la manzana cortada en cubos en un tazón con agua mezclada con un poco de jugo de limón para evitar que se dore.
Step 4
Recorte las hebras fibrosas y duras de los tallos de apio usando un pelador o un cuchillo. Corte el apio en cubos de un tamaño similar al de la manzana (aproximadamente 1 cm).
Step 5
Agregue las nueces al agua hirviendo y déjelas escaldar durante aproximadamente 1-2 minutos. Escúrralas mientras aún estén calientes. Use un palillo para quitar con cuidado la piel interior de cada mitad de nuez. Una vez que se retiren las pieles, pique las nueces en trozos de aproximadamente 1 cm, similares a la manzana y el apio. Reserve cualquier trozo pequeño de nuez que haya picado finamente para decorar.
Step 6
Escurra bien las hojas de lechuga preparadas y arréglelas de manera atractiva en su plato para servir. Esto formará la base fresca de su ensalada.
Step 7
En un tazón para mezclar, combine la manzana en cubos, el apio y las nueces picadas. Agregue todos los ingredientes del aderezo (mayonesa, jugo de limón, sal y pimienta blanca). Mezcle suavemente todo, teniendo cuidado de no triturar los ingredientes, hasta que estén uniformemente cubiertos con el aderezo.
Step 8
Con cuidado, sirva la mezcla de ensalada con aderezo sobre la base de lechuga en su plato para servir, formando un pequeño montículo. Finalmente, espolvoree las nueces finamente picadas sobre la ensalada para darle textura y un atractivo visual adicional.
Step 9
¡Su deliciosa y crujiente Ensalada Waldorf está completa! Disfrute de los sabores frescos y vibrantes.