El invierno trae consigo un frío que cala hasta los huesos, pero este año, a pesar de estar en pleno invierno, no sentimos tanto el frío. Tal vez sea por eso que, a pesar del cielo oscuro y el ambiente sombrío, no vemos caer la nieve, algo que echo de menos. Me encantaría ver una nevada copiosa, aunque luego las calles queden un poco sucias. ¡Una buena nevada sería fantástica! Parece que la Navidad de este año no tendrá esa magia blanca debido a las temperaturas. Pasando a lo principal, tenía guardada una panceta ahumada especial para una ocasión, y hoy he decidido prepararla entera, como un ‘estofado’, para celebrar el final del año. Como acompañamiento, he preparado una deliciosa ensalada al estilo ‘retro’, con una variedad de verduras frescas, palitos de cangrejo tiernos y huevos cocidos. ¡Es el plato perfecto para que vuestras reuniones sean inolvidables!