Estofado de Patatas y Spam Salado y Dulce
Receta Fácil de Estofado de Patatas y Spam con Salsa Teriyaki
¿Te preocupa qué preparar como guarnición para tus hijos? Con este estofado sencillo, que combina las patatas tiernas con el Spam, un favorito de los niños, y una deliciosa salsa teriyaki agridulce, ¡harás que limpien sus platos en un instante! Es una receta fácil de seguir, perfecta para cualquier día. ¡Te presento esta deliciosa manera de preparar patatas y Spam estofados! ^^
Ingredientes Principales
- 1 patata (aprox. 235g)
- 115g de Spam (aprox. 1/2 lata)
- 2 cucharadas de salsa teriyaki
- 1 cucharada de sirope de maíz (o miel)
- Aceite de oliva (o aceite vegetal) para sofreír
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela la patata con un pelador y lávala bien bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad. Luego, corta la patata en cubos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 cm, para que sea fácil para los niños comer. Si los cortas demasiado pequeños, podrían deshacerse durante la cocción, así que busca un tamaño consistente y moderado.
Step 2
Para eliminar el exceso de almidón y asegurar un sabor más limpio, sumerge las patatas en cubos en agua fría durante unos 5-10 minutos. Este paso también ayuda a endurecer la superficie de las patatas, evitando que se desmoronen durante el proceso de estofado.
Step 3
Después de remojarlas, escurre bien las patatas usando un colador. También es buena idea secarlas suavemente con papel de cocina para eliminar cualquier humedad restante. Esto evitará salpicaduras de aceite cuando comiences a sofreír.
Step 4
Abre la lata de Spam y enjuaga el Spam brevemente bajo agua caliente. Esto ayuda a reducir su salinidad y cualquier sabor a lata, dando como resultado un sabor más suave y agradable. Después de enjuagar, sécalo bien con papel de cocina. Luego, corta el Spam en cubos de un tamaño similar al de las patatas, aproximadamente 1.5 cm.
Step 5
Ahora es el momento de empezar a cocinar. Calienta 1-2 cucharadas de aceite de oliva (o tu aceite vegetal preferido) en una sartén a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añade las patatas escurridas y sofríe durante unos 3-4 minutos. Notarás que los lados de las patatas se vuelven ligeramente translúcidos, lo que indica que están empezando a cocinarse. En este punto, añade el Spam cortado a la sartén y sofríe durante 1-2 minutos más.
Step 6
Una vez que las patatas y el Spam estén ligeramente sofritos, es hora de añadir la deliciosa salsa. Vierte 2 cucharadas de salsa teriyaki y 1 cucharada de sirope de maíz (o miel). Remueve bien para cubrir todos los ingredientes uniformemente con la salsa, y continúa cocinando a fuego lento durante unos 2 minutos más. El sirope de maíz añade un bonito brillo y un dulzor sutil. Ajusta el tiempo de cocción según el tamaño de tus cubos de patata y cuán tiernos los desees. Están listos cuando un tenedor pueda atravesarlos fácilmente. Para un toque final, espolvorea con una pizca de semillas de sésamo para un sabor extra a nuez. ¡Disfruta de tu estofado casero de patatas y Spam!
