Fideos Udon Salteados con Tocino y Salsa de Ostras: Receta Fácil de un Plato
¡Comida Casera de Lujo! Cómo Hacer Fideos Udon Salteados con Tocino y Salsa de Ostras
¡Los fideos udon salteados son un plato mágico que se prepara en un instante con solo salsa de ostras! Al añadir el sabroso tocino, las frescas verduras sobrantes y un esponjoso huevo revuelto, se consigue una comida aún más sustanciosa y satisfactoria. Disfruta de una comida completa, incluso cuando no tengas mucho apetito, con esta receta sencilla pero con un sabor garantizado.
Ingredientes Principales
- 1 porción de fideos Udon (1 paquete)
- 4 tiras de tocino grueso
- 1 huevo fresco
- 1/6 pimiento morrón (de cualquier color)
- 1/4 cebolla
- Un puñado de cebollín fresco
- 1 cucharada de ajo picado
Salsa Especial
- 1 cucharada de Salsa de Ostras
- 0.5 cucharada de Salsa de Soja
- 0.5 cucharada de Oligodang (sirope de maíz coreano) o miel
- 1 cucharada de Mirin (vino de cocina)
- Una pizca de Pimienta Negra (al gusto)
- 1 cucharada de Salsa de Ostras
- 0.5 cucharada de Salsa de Soja
- 0.5 cucharada de Oligodang (sirope de maíz coreano) o miel
- 1 cucharada de Mirin (vino de cocina)
- Una pizca de Pimienta Negra (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de empezar a cocinar, prepara todos los ingredientes cortándolos en trozos del tamaño de un bocado. Corta el tocino en tiras de 1 cm. Corta finamente la cebolla y el pimiento morrón en tiras de longitud similar. Lava el cebollín y córtalo en trozos de 3-4 cm.
Step 2
Pon a hervir una buena cantidad de agua en una olla grande. Una vez que hierva, añade los fideos udon y cocínalos durante aproximadamente 1 minuto y 30 segundos, un poco menos de lo que indican las instrucciones del paquete. Ten cuidado de no cocinarlos demasiado. Escurre los fideos y enjuágalos bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón.
Step 3
Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio-bajo. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Luego, agrega el tocino y la cebolla cortados y saltea juntos. Cocina hasta que el tocino esté dorado y haya soltado parte de su grasa.
Step 4
Cuando la cebolla y el tocino estén parcialmente cocidos, añade el pimiento morrón cortado y saltea a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto. Esto ayuda a mantener la textura crujiente y el color vibrante del pimiento morrón.
Step 5
Aparta los ingredientes cocidos hacia un lado de la sartén. Casca el huevo en el espacio vacío. Deja que se cocine un momento y luego revuélvelo suavemente con un tenedor o espátula. Intenta que el huevo revuelto quede suave y ligeramente jugoso para una textura cremosa.
Step 6
Mezcla suavemente el huevo revuelto con la mezcla de tocino y verduras en la sartén. Ten cuidado de no desmenuzar demasiado el huevo.
Step 7
Ahora, es el momento de añadir el sabor. Agrega los fideos udon escurridos a la sartén. Vierte la salsa de ostras (1 cucharada), la salsa de soja (0.5 cucharada), el oligodang (0.5 cucharada) y el mirin (1 cucharada). Puedes ajustar las cantidades de salsa según tu preferencia.
Step 8
Sube el fuego a medio y saltea todo suavemente durante aproximadamente 1-2 minutos, permitiendo que los fideos absorban la salsa y queden brillantes. Remueve continuamente para evitar que se pegue o se queme.
Step 9
Justo antes de apagar el fuego, añade el cebollín picado y una pizca de pimienta negra. Dale una última y rápida mezcla para combinar. El cebollín aporta un crujido fresco y la pimienta añade una sutil nota picante.
Step 10
Finalmente, espolvorea unas semillas de sésamo tostado por encima para un sabor extra a nuez y un acabado apetitoso.
Step 11
¡Voilà! Tus deliciosos fideos udon salteados con tocino y salsa de ostras están listos. Este plato increíblemente sencillo pero lleno de sabor es perfecto para una comida rápida y satisfactoria. ¡Disfruta de tus udon caseros!
