Sopa de Miso con Col Napa y Camarones Secos
Una Sopa de Miso Reconfortante y Refrescante con Col Napa y Camarones Secos para el Desayuno
Vamos a preparar una deliciosa y sabrosa sopa de miso utilizando tierna col napa y camarones secos. Esta sopa obtiene su profundo sabor umami de los camarones secos, lo que la hace increíblemente satisfactoria incluso sin un caldo aparte. Es un plato sencillo pero sustancioso que enriquecerá tu mesa de desayuno.
Ingredientes para la Sopa
- 1 cabeza de Col Napa (variedad Albaegi)
- 1 taza de Camarones Secos (aprox. 30g)
- 2 cucharadas de Pasta de Miso
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1/2 cucharadita de Azúcar
- 1 cucharada de Gochugaru (hojuelas de chile coreano)
- 800 ml de Agua
- 1/2 taza de Cebolletas picadas
- Pizca de Sal (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Comencemos ahora mismo a preparar una deliciosa y sabrosa sopa de miso con col napa y camarones secos!
Step 2
En una olla, agregue 800 ml de agua y 1 taza de camarones secos. Los camarones secos aportarán un maravilloso y refrescante sabor umami al caldo. A continuación, añada 2 cucharadas de pasta de miso, 1 cucharada de gochujang, 1/2 cucharadita de azúcar y 1 cucharada de gochugaru. Remueva bien para disolver las pastas y los condimentos. Si la sopa no está lo suficientemente salada, puede ajustarla con una pizca de sal. Asegúrese de que todos los condimentos estén bien combinados.
Step 3
Una vez que la sopa comience a hervir a borbotones, agregue la col napa preparada y las cebolletas picadas. Deje que hierva a fuego lento durante otros 3-5 minutos, o hasta que la col se ablande y la sopa vuelva a hervir. Vigile la col para asegurarse de que no se ponga demasiado blanda.
Step 4
¡Y ahí lo tiene! Una maravillosamente sabrosa y refrescante sopa de miso con col napa y camarones secos está lista. Disfrute de esta reconfortante sopa con un tazón de arroz caliente para un desayuno satisfactorio.
