Fideos Udon Salteados Estilo Aglio e Olio con Pato (¡Duck-dong!)
Fideos Udon Salteados con Pato al Estilo Aglio e Olio, llenos de sabor
¡Prueba una versión especial de ‘Duck-dong!’, preparada al estilo Aglio e Olio! Disfruta de la deliciosa combinación del sabroso pato, el aromático ajo y los fideos udon masticables. Este plato es perfecto como un tentempié satisfactorio para la noche, ofreciendo una gran nutrición y saciedad en poco tiempo de preparación. Descubre una receta que creará una comida maravillosa para ocasiones especiales o para cualquier día ordinario.
Ingredientes Principales
- 100g de carne de pato (cortada en trozos del tamaño de un bocado)
- 1 paquete de fideos udon (para una textura masticable)
- 50g de cebolla (finamente picada)
- 30g de ajo (cortado en láminas finas para potenciar el aroma)
- 50g de champiñón seta (finamente picado)
- 2g de guindilla seca (para un toque picante)
- Katsuobushi (copos de bonito), para decorar y dar sabor
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos tus ingredientes. Corta la carne de pato en trozos pequeños, de aproximadamente 1 cm. Pica finamente la cebolla fresca y el champiñón seta. Corta el ajo en láminas finas; esto ayudará a liberar un aroma más intenso al saltearlo en aceite de oliva.
Step 2
¡Es crucial conseguir la textura masticable perfecta para tus fideos udon! Lleva a ebullición abundante agua y cocina los fideos udon durante exactamente 1 minuto. Ten cuidado con el tiempo de cocción, ya que cocinarlos demasiado puede hacer que los fideos se deshagan y afecten su textura.
Step 3
Una vez que los fideos udon estén escaldados, escúrrelos inmediatamente en un colador para eliminar toda el agua caliente sobrante. Este paso evita que los fideos se peguen o se ablanden al saltearlos y asegura que absorban bien la salsa.
Step 4
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade la carne de pato preparada y el ajo en láminas. Sazona con sal ahumada y pimienta negra. Saltea hasta que la carne de pato adquiera un bonito color dorado. El aroma del ajo infundido en el aceite lo hará aún más delicioso.
Step 5
Cuando la carne de pato esté dorada, añade la cebolla picada fina, el champiñón seta y la guindilla seca a la sartén. Continúa salteando hasta que las verduras se ablanden y sus sabores se mezclen con el pato. La dulzura de las verduras y el ligero picante de la guindilla complementarán maravillosamente el pato.
Step 6
Una vez que las cebollas se vuelvan translúcidas, vierte la salsa teriyaki (2 cucharadas). Deja que la salsa hierva a fuego lento y se reduzca ligeramente, cubriendo los ingredientes. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente para evitar que se queme, hasta que la salsa espese.
Step 7
Ahora es el momento de combinar los fideos con la sabrosa salsa. Añade los fideos udon escaldados y escurridos a la sartén con los ingredientes con salsa. Saltea durante 1 o 2 minutos más, asegurándote de que los fideos queden uniformemente cubiertos con la salsa. Serán aún más apetitosos a medida que absorben los sabores.
Step 8
Finalmente, sirve tu delicioso ‘Duck-dong!’ en un plato atractivo. Decora con una pizca de katsuobushi para una capa adicional de umami y atractivo visual. ¡Tus sabrosos fideos udon salteados de pato al estilo Aglio e Olio ya están listos para disfrutar!
