Filete de Tofu Dorado con Aceite de Perilla (Freidora de Aire)
Receta Fácil de Filete de Tofu con Aceite de Perilla en Freidora de Aire
¡Vamos a preparar un filete de tofu sabroso y nutritivo! Este plato presenta un exterior crujiente y un interior tierno, realzado por el aroma a nuez del aceite de perilla, todo preparado cómodamente en tu freidora de aire.
Ingredientes Principales
- 1 bloque de Tofu Firme (preferiblemente para freír o de tipo firme)
- 1/4 tallo de Cebolleta (finamente picada)
- 1/2 Chile Verde Coreano (picado, ajustar al gusto de picante)
- Una pizca de Semillas de Sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Vamos a preparar un delicioso filete de tofu dorado al freírlo y luego cubrirlo con una sabrosa salsa. Esta receta utiliza la freidora de aire para máxima comodidad, creando un plato encantador que es perfecto como guarnición o incluso como plato principal.
Step 2
Primero, es crucial eliminar la mayor cantidad de humedad posible del tofu. Presiona suavemente el bloque de tofu con toallas de papel o un paño de cocina limpio para absorber el exceso de agua. Este paso es clave para lograr una textura crujiente.
Step 3
Para preparar el tofu para su presentación como ‘filete’, hazle unos cortes. Comenzando desde la parte superior, corta hacia abajo en el tofu, deteniéndote aproximadamente 1-2 cm desde la parte inferior para mantenerlo intacto. Imagina crear surcos profundos, como un libro abierto.
Step 4
Forra la cesta de tu freidora de aire con papel de hornear y coloca el tofu cortado encima. Ahora, unta generosamente el aceite de perilla por todo el tofu: la parte superior, la inferior y especialmente en los cortes. Asegúrate de que cada superficie esté cubierta para infundirla con el rico sabor a nuez.
Step 5
Coloca el tofu untado en la cesta de la freidora de aire (se recomienda SerasTEN) y cocina a 200°C (390°F) durante 15 minutos. El tofu debe dorarse y quedar ligeramente crujiente por fuera. Puedes revisar su cocción a mitad de camino y ajustar el tiempo si es necesario.
Step 6
Mientras se cocina el tofu, preparemos la deliciosa salsa. En un tazón pequeño, combina la cebolleta finamente picada, el chile verde coreano picado, 1 cucharadita de gochugaru, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharadita de aceite de perilla, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de agua y 1/2 cucharadita de azúcar. Mezcla todo bien. Finalmente, agrega una pizca de semillas de sésamo para decorar.
Step 7
Una vez que el tofu esté maravillosamente dorado y cocido, retíralo con cuidado de la freidora de aire y colócalo en un plato para servir. Vierte generosamente la salsa preparada sobre el filete de tofu caliente. ¡Y ahí lo tienes: un filete de tofu con aceite de perilla maravillosamente sabroso y satisfactorio, listo para disfrutar!
