Gimbap Aromático de Nari (Angelica Coreana): Un Deleite Delicado con la Esencia de la Primavera
Gimbap Especial Hecho con Nari, ¡la Reina de las Verduras de Primavera! Una Receta Llena de Fragante Nari
¿Ya ha disfrutado de la primavera con Nari doenjang-guk (sopa de pasta de soja) o un fragante Nari muchim (ensalada sazonada) o crujientes Nari jeon (tortitas)? Si está pensando en cómo disfrutar aún más de Nari de forma diversa, ¡no dude en probar ‘Nari Gimbap’, hecho añadiendo generosamente Nari para realzar su fragante aroma y rico sabor. El aroma de Nari infundido en cada grano de arroz se extenderá por toda su boca, brindando la esencia de la primavera. ¡Haga que sus días especiales u ordinarios sean extraordinarios con este Nari Gimbap y abrace plenamente la temporada de primavera!
Ingredientes Principales
- 200g de Nari fresco (Angelica Coreana)
- 3 zanahorias
- 6 huevos
- 2.5 tazas de arroz recién cocido (aprox. 500g)
- 5 tiras de rábano encurtido (danmuji)
- 5 tiras de raíz de bardana guisada (eomg)
Sazonadores y Condimentos
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- Sal al gusto (para cada uso respectivo)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- Sal al gusto (para cada uso respectivo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave y pele las 3 zanahorias, luego córtelas en juliana muy fina. Espolvoree 1 cucharadita de sal sobre las zanahorias en juliana y déjelas reposar durante 20 minutos para extraer la humedad, lo que ayudará a mantener su textura crujiente. Asegúrese de exprimir el exceso de agua de las zanahorias saladas antes de saltearlas.
Step 2
En un tazón, bata suavemente los 6 huevos. Agregue 1/3 cucharadita de sal y 1 cucharadita de aceite de sésamo a los huevos batidos para crear la mezcla de huevo. Agregar aceite de sésamo ayuda a eliminar cualquier olor desagradable a huevo y añade un aroma a nuez a la tortilla de huevo.
Step 3
Ahora, precaliente una sartén a fuego medio, agregue un poco de aceite y limpie toda la superficie con una toalla de papel para crear una capa fina y uniforme. Esta técnica evita que la tortilla de huevo se pegue a la sartén y asegura un resultado bellamente cocido. Vierta la mezcla de huevo de manera fina y uniforme, cocine hasta que esté cuajada, y luego córtela en juliana fina.
Step 4
Después de exprimir el exceso de agua de las zanahorias saladas, saltee en una sartén ligeramente aceitada solo hasta que estén tiernas y crujientes. Tenga cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que esto las volverá blandas.
Step 5
Agregue los 200g de Nari preparados al agua hirviendo con 1/2 cucharada de sal y blanquee durante 2-3 minutos. Blanquear el Nari suavizará su sabor ligeramente amargo y realzará su aroma fresco. Inmediatamente enjuague el Nari blanqueado bajo agua fría, escúrralo bien apretando el exceso de humedad y luego pícalo finamente.
Step 6
En un tazón, mezcle suavemente el Nari picado finamente con 1 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de salsa de soja para crear el fragante aderezo de Nari. A continuación, prepare el arroz sazonado mezclando 2.5 tazas de arroz cocido con 1 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 cucharadita de sal. Sazonar ligeramente el arroz hará que el gimbap sepa aún mejor.
Step 7
Coloque una lámina de nori (alga marina) sobre una esterilla de bambú para enrollar. Extienda una capa fina del arroz sazonado sobre el nori, dejando un pequeño borde en la parte superior. Disponga el huevo en juliana, las zanahorias salteadas, el rábano encurtido y la raíz de bardana guisada a lo largo del borde inferior del arroz. Enrolle el gimbap firmemente, asegurándose de que no se rompa. Córtelo en trozos del tamaño de un bocado, ¡y su fragante Nari Gimbap estará listo para disfrutar! ¡Disfrute de este sabor de primavera!
