Gratinado de Tofu (Receta de Jeon Jin – Aldo-ran)
Una Deliciosa y Sencilla Receta de Gratinado de Tofu
¡El suave tofu se transforma en un delicioso gratinado! Este plato súper sencillo es fácil de preparar para cualquiera y resulta reconfortante. Es una receta presentada por el cantante Jeon Jin en el programa ‘Aldo-ran’, ¡y a los niños les encanta! Disfruta de una comida saludable y sabrosa con ingredientes sencillos.
Ingredientes Principales
- 1 paquete (400 g) de tofu suave
- 2 pizcas de sal
- 6 tomates cherry
- 2 champiñones (champiñón de París)
- 1 puñado de brócoli
- 8 cucharadas de salsa para espagueti rosa (rosé)
- Queso mozzarella rallado, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara el tofu suave (1 paquete, 400 g). Retíralo del envoltorio y córtalo cuidadosamente en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm) usando un cuchillo o una tabla de cortar. Manipula el tofu suave con delicadeza para evitar que se rompa.
Step 2
Coloca los trozos de tofu cortados en un colador. Espolvorea 2 pizcas de sal uniformemente sobre el tofu. Déjalo reposar durante unos 15 minutos para que el exceso de humedad se escurra, lo que le dará al tofu una textura más firme.
Step 3
Prepara las verduras que añadirán color y sabor al gratinado. Corta los tomates cherry en tres partes (después de quitarles el tallo). Lava y corta en rodajas finas los champiñones. Corta las florecillas de brócoli en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
Step 4
Escalda las florecillas de brócoli preparadas en agua hirviendo durante unos 20 segundos. Ten cuidado de no cocinarlas demasiado, ya que se ablandarán. Inmediatamente enjuágalas bajo agua fría después de escaldarlas para mantener su vibrante color verde.
Step 5
Elige una fuente o molde apto para microondas y con bordes altos. Coloca los trozos de tofu escurrido en el fondo del recipiente. Vierte 8 cucharadas de salsa para espagueti rosa sobre el tofu, asegurándote de que quede bien cubierto.
Step 6
Distribuye las verduras preparadas de manera atractiva sobre el tofu. Coloca uniformemente las rodajas de champiñones, los tomates cherry partidos y el brócoli escaldado en la parte superior. Considera el equilibrio de colores para una presentación más apetitosa.
Step 7
Finalmente, espolvorea generosamente queso mozzarella rallado sobre las verduras. Usar abundante queso dará como resultado una cobertura maravillosamente derretida y pegajosa.
Step 8
Introduce la fuente de gratinado preparada en el microondas. Cocina hasta que el queso mozzarella esté dorado y burbujeante (aproximadamente 5-7 minutos, ajusta según la potencia de tu microondas). Sírvelo inmediatamente mientras está caliente para disfrutar de la combinación perfecta de tofu suave, sabrosa salsa rosa y queso salado. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
