Guiso de Kimchi con Caballa en Lata: Un Plato de Acompañamiento Súper Sencillo
¡Guiso de Kimchi con Caballa en Lata!
Pruebe a hacer un guiso con caballa en lata y kimchi añejo.
Ingredientes
- Kimchi de col china (añejo), 1/4 de cabeza
- Caballa en lata, 1 lata
- Cebolleta verde, 1 tallo
Condimento
- Salsa de soja, 2 cucharadas
- Oligosacárido (o sirope de maíz), 2 cucharadas
- Ajo picado, 1 cucharadita
- Pimienta negra molida, una pizca
- Salsa de soja, 2 cucharadas
- Oligosacárido (o sirope de maíz), 2 cucharadas
- Ajo picado, 1 cucharadita
- Pimienta negra molida, una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare 1/4 de cabeza de kimchi de col china añejo. Córtelo en trozos manejables, incluyendo el corazón y cualquier rábano del kimchi, y colóquelo en el fondo de una olla. Esto añade gran sabor.
Step 2
Abra con cuidado la lata de caballa. El líquido rico en aceite de la lata puede alterar el sabor, así que escurra aproximadamente la mitad para preservar el delicioso sabor natural de la caballa.
Step 3
Coloque con cuidado la caballa en lata escurrida, junto con su líquido restante, encima del kimchi. Añada 1 taza de agua o caldo de anchoas y algas para asegurar que los ingredientes estén bien cubiertos y húmedos. Lleve esto a ebullición fuerte a fuego alto.
Step 4
Mientras el kimchi y la caballa hierven, mezcle 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de oligosacárido, 1 cucharadita de ajo picado y una pizca de pimienta negra en un tazón pequeño para crear la salsa de condimento.
Step 5
Una vez que el guiso comience a hervir, rocíe uniformemente la salsa de condimento preparada sobre la caballa y el kimchi. Continúe hirviendo sin tapar a fuego alto, permitiendo que la salsa se mezcle con los ingredientes.
Step 6
Mientras se cocina a fuego lento, sirva ocasionalmente un poco del caldo sobre la caballa. Esto ayuda a que la caballa absorba más sabor y se mantenga jugosa. Reduzca el fuego a medio y deje que hierva a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido a una consistencia espesa.
Step 7
Cuando la caballa y el kimchi casi se hayan guisado, corte la cebolleta verde en rodajas finas en diagonal y esparza sobre la olla. Esto añade un elemento fresco y aromático.
Step 8
Cocine a fuego lento un poco más, solo hasta que las cebolletas verdes estén ligeramente tiernas. ¡Su delicioso guiso de kimchi con caballa en lata estará listo! Disfrútelo con un tazón de arroz caliente.
