Hamburguesa de Tteokgalbi Jugosa con Pastelillos de Costilla Coreana Estilo Mercado
¡Receta Fácil y Contundente de Hamburguesa de Tteokgalbi con Tteokgalbi del Mercado de Mokdong Ggaebbi! 🍔
¡Preparé una hamburguesa fantástica usando tteokgalbi (pastelillos coreanos de costilla a la parrilla) que encontré en el mercado! Lo compré en el ‘Mercado Mokdong Ggaebbi’, y aunque al principio estaba un poco escéptico, ¡estaba increíblemente delicioso, superando todas las expectativas! Usando este sabroso tteokgalbi, creé una comida satisfactoria que es perfecta en cualquier momento, completa con queso y un huevo frito encima. 🍔✨ En lugar de un pan de hamburguesa típico, usé pan ciabatta sobrante, y su exterior crujiente y su interior masticable combinaron perfectamente con el tteokgalbi. ¡Disfruta de esta hamburguesa sencilla pero deliciosa, hecha con tteokgalbi fácilmente cocinado en una freidora de aire, ¡repleta de jugoso sabor!
Ingredientes Principales
- 3 pastelillos de Tteokgalbi
- 1 pan Ciabatta
- 3 lonchas de queso
- 3 huevos
- 2 hojas de lechuga
- 1/2 tomate
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta el pan ciabatta por la mitad horizontalmente. Luego, fríe 3 huevos al punto deseado (se recomienda frito con la yema líquida) para usarlos como cobertura de la hamburguesa.
Step 2
Prepara los pastelillos de tteokgalbi gruesos y sabrosos comprados en el mercado. (¡Estos pastelillos tenían un equilibrio maravilloso de dulce y salado con jugos abundantes!). Coloca 2 de los pastelillos de tteokgalbi en una freidora de aire y cocina hasta que estén dorados. Si tu freidora de aire tiene poca capacidad, cocínalos en tandas.
Step 3
Toma el pan ciabatta, córtalo por la mitad para crear dos secciones, y luego corta cuidadosamente cada sección horizontalmente para formar los panes superior e inferior de la hamburguesa.
Step 4
Lava bien las hojas de lechuga fresca bajo agua corriente y sécalas. Desgarra la lechuga en trozos del tamaño de un bocado. Para una sensación extra crujiente y fresca, pon la lechuga preparada en el refrigerador por un corto tiempo.
Step 5
En el lado cortado de una de las mitades de ciabatta, unta una fina capa de glaseado balsámico. El glaseado dulce y ácido añadirá una maravillosa profundidad de sabor.
Step 6
Coloca las crujientes hojas de lechuga y las rodajas de tomate fresco de manera atractiva sobre la mitad de ciabatta con el glaseado balsámico.
Step 7
Coloca una loncha de queso sobre las verduras. El calor residual del tteokgalbi derretirá suavemente el queso.
Step 8
Coloca con cuidado los pastelillos de tteokgalbi, que se han dorado bien en la freidora de aire, sobre el queso derretido. El calor del tteokgalbi derretirá aún más el queso, mejorando el sabor general.
Step 9
Finalmente, cubre el tteokgalbi con el huevo frito perfectamente cocido. Unta la salsa de carne a la brasa de carbón en el lado cortado de la otra mitad de ciabatta para añadir sabor. Si no tienes salsa de carne a la brasa de carbón, la salsa barbacoa normal funcionará maravillosamente. ¡Coloca la mitad de ciabatta con salsa encima para completar tu hamburguesa de tteokgalbi!
Step 10
Para mantener tu hamburguesa estable, asegúrala con un pincho de madera resistente o palillos largos. ¡Tu deliciosa hamburguesa de tteokgalbi, hecha con jugoso tteokgalbi estilo mercado, está ahora completa! Disfruta de esta comida contundente y sabrosa.
