Hash Browns Caseros Crujientes y Esponjosos
Receta Fácil y Deliciosa de Hash Browns: Crujientes por Fuera, Esponjosos por Dentro, Perfectos para Meriendas Infantiles
Cuando tus hijos vuelven a casa hambrientos después de la escuela y las actividades, ¡un snack casero es la mejor opción! En tu día libre, prueba a hacer estos hash browns crujientes por fuera y esponjosos por dentro con patatas, ¡un favorito de los niños! Seguro que conquistarán su paladar. Si te preguntas por qué disfrutan de las tortitas de patata o las patatas fritas, pero no del estofado o salteado de patatas, ¡esta receta les ofrecerá una nueva forma de disfrutar las patatas!
Ingredientes
- 4 patatas medianas (del tamaño de un puño)
- 3 cucharadas de almidón de patata
- 0.5 cucharada de curry en polvo
- 1 puñado de queso rallado (tipo mozzarella)
Instrucciones de preparación
Step 1
Pela las 4 patatas medianas. Corta 2.5 de ellas en cubos de aproximadamente 1 cm. Pica finamente las 1.5 restantes. Coloca las patatas en cubos en una olla, cúbrelas con agua, añade 0.5 cucharadita de sal y hierve hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor (unos 15-20 minutos).
Step 2
Enjuaga las patatas picadas finamente bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón. Esto ayuda a que los hash browns queden más crujientes y evita que se peguen entre sí. Es mejor picarlas de forma que quede una ligera textura en lugar de hacer una pasta.
Step 3
Una vez que las patatas en cubos estén cocidas y tiernas, escurre el agua. Transfiere las patatas cocidas a un bol y máchalas mientras aún estén calientes. Machacarlas en caliente las hace más suaves y fáciles de desmenuzar.
Step 4
A las patatas machacadas, añade 0.3 cucharadita de sal, 0.5 cucharadita de azúcar, 3 cucharadas de almidón de patata y 0.5 cucharada de curry en polvo. Mezcla bien. El curry en polvo añade un sabor delicioso y un color hermoso.
Step 5
Añade las patatas picadas y enjuagadas a la mezcla de patatas machacadas y amasa hasta que estén bien combinadas. Amasa hasta que todos los ingredientes estén integrados uniformemente. Si la mezcla parece demasiado húmeda, puedes añadir un poco más de almidón de patata.
Step 6
Da forma a la mezcla según tus preferencias de hash brown. Hacerlos más gruesos resultará en un interior más esponjoso y suave, mientras que hacerlos más finos creará una textura más crujiente. Teniendo en cuenta que las patatas picadas no se cocinarán por completo, se recomienda darles un grosor de aproximadamente 1 cm.
Step 7
Para una sorpresa especial, rellena el centro de unas dos porciones de hash browns con una generosa cantidad de queso rallado antes de darles forma. ¡A los niños les encanta esta sorpresa de queso!
Step 8
Forma todas las mezclas en figuras de hash brown y resérvalas.
Step 9
Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Una vez que la sartén esté caliente, coloca los hash browns formados en el aceite y cocínalos como si los estuvieras friendo. Ajusta la cantidad de aceite: demasiado hará que se frían, muy poco hará que se doren.
Step 10
Dales la vuelta y cocínalos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Es importante mantener un fuego medio-bajo para asegurar que el interior se cocine sin que el exterior se queme.
Step 11
Una vez que ambos lados tengan un hermoso color marrón dorado, ¡tus deliciosos hash browns caseros están listos!
Step 12
Añadir un toque de curry en polvo les da un color precioso, y el aroma sabroso mientras se cocinan es irresistible. ¡Tus hijos seguramente vendrán corriendo al olerlos después de la escuela!
Step 13
Para un toque extra especial, decóralos con merengues o frutas, y sírvelos con ketchup para mojar. Esto los convierte en una experiencia de snack encantadora.
Step 14
¡Recuerda servirlos por igual para evitar peleas entre hermanos!
Step 15
Los hash browns más gruesos son descritos por tu segundo hijo como ‘¡súper deliciosos y suaves!’. ¡Una armonía perfecta de crujiente por fuera y esponjoso por dentro!
Step 16
Ver a tus hijos devorar felizmente dos hash browns cada uno con un ‘¡pulgar hacia arriba!’ hace que el corazón de cualquier padre se hinche. Estos snacks satisfactorios proporcionan energía para tus hijos, y su felicidad te trae alegría a ti también.
