Huevos Cocidos Perfectos: Truco para Pelar Fácil y Guía para Cocción Dura y Blanda
El Secreto de los Huevos Cocidos Perfectos: ¡Adiós Cáscaras Pegajosas, Hola Cocción Fácil!
Domina el arte de preparar huevos cocidos perfectos con este método infalible. ¿Cansado de luchar con cáscaras rebeldes? Una simple adición de sal, vinagre y unas gotas de aceite hace que pelarlos sea tan fácil como quitarse un guante. Ya sea que prefieras una yema líquida y cremosa o un huevo firme y completamente cocido, el tiempo preciso es clave. Sigue estos pasos para obtener resultados consistentemente deliciosos.
Ingredientes
- 4 huevos grandes (sacados de la nevera con antelación para que estén a temperatura ambiente)
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de empezar, saca los huevos de la nevera y déjalos a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Los huevos fríos son más propensos a agrietarse al cocerse.
Step 2
Llena una olla con suficiente agua para sumergir completamente los huevos. Añade 1/2 cucharada de sal, 1/2 cucharada de vinagre y 3-4 gotas de aceite vegetal al agua. El vinagre y la sal ayudan a endurecer ligeramente la cáscara del huevo, mientras que el aceite facilita su posterior pelado.
Step 3
Una vez que el agua alcance un hervor fuerte, introduce con cuidado los huevos a temperatura ambiente en la olla. Evita dejarlos caer bruscamente, ya que esto puede hacer que se rompan. Cocina según el punto deseado: aproximadamente 8 minutos para un huevo pasado por agua con la yema líquida, y 9 minutos para un huevo duro firme.
Step 4
Transfiere inmediatamente los huevos cocidos del agua caliente a un baño de agua helada preparado (un bol lleno de agua fría con hielo). Déjalos enfriar durante unos 5 minutos, luego desecha el agua y vuelve a llenarlo con agua fría fresca. Déjalos reposar otros 5 minutos. Este enfriamiento rápido ayuda a que la clara del huevo se contraiga, separándose de la cáscara y facilitando mucho el pelado.
Step 5
Ahora, ¡es hora de pelar! Golpea suavemente el huevo enfriado sobre una superficie dura o enróllalo para crear grietas por toda la cáscara. Gracias al aceite, la cáscara debería deslizarse ahora suavemente, revelando un huevo perfectamente cocido. ¡Disfruta de tus huevos cocidos, deliciosos y fáciles de pelar!
