Huevos Marinados de Yema Tierna Adictivos
Prepara los ‘Huevos Droga’ Marinado de Yema Tierna: El Acompañamiento Perfecto para el Arroz (Incluye Técnica para Cocinar Huevos de Yema Tierna)
¡Te presentamos los increíblemente populares ‘Huevos Droga’ de yema tierna marinados, llamados así porque son tan deliciosos que no puedes dejar de comerlos! Comparado con los huevos marinados en salsa de soja normales, esta receta es sorprendentemente sencilla de preparar. Tenía tanta curiosidad por el sabor que tuve que probarla yo mismo. La sabrosa y dulce salsa complementa perfectamente las yemas cremosas y líquidas, convirtiéndolos en un acompañamiento irresistible para cualquier comida. ¡Prepárate para tu nuevo topping de arroz favorito! 🍚
Ingredientes
- 10 huevos frescos
- Pizca de sal gruesa (para hervir)
- Pizca de vinagre (para hervir)
- 700ml de agua
- 200ml de salsa de soja
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 tallo de cebolleta, finamente picada
- Semillas de sésamo, para decorar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de mentsuyu (salsa japonesa a base de soja; se puede sustituir por más salsa de soja, azúcar y caldo dashi si no está disponible)
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz dulce)
- 1 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Para conseguir los huevos de yema tierna perfectos, coloca los huevos en una olla y cúbrelos con suficiente agua para que queden sumergidos. Lleva a ebullición a fuego alto y cocina durante exactamente 8 minutos. (Consejo: Pon un temporizador tan pronto como el agua empiece a hervir para asegurar un tiempo de cocción preciso). Añadir una pizca de sal y vinagre al agua hirviendo hará que las cáscaras de los huevos sean mucho más fáciles de pelar más tarde. Después de cocinar, apaga el fuego y deja que los huevos reposen en el agua caliente durante unos 30 segundos para una textura aún más cremosa.
Step 2
Transfiere inmediatamente los huevos cocidos a agua fría para enfriarlos. Una vez enfriados, pela con cuidado las cáscaras. Dado que las yemas todavía están semilíquidas, ten mucho cuidado de no romper los huevos al pelarlos. (¡Incluso con sal y vinagre, pelar a veces puede ser complicado! No te preocupes si los huevos no tienen una forma perfecta; ¡sabrán igual de increíbles! 😉)
Step 3
Mientras los huevos se cuecen, preparemos el delicioso adobo. En una olla o bol hondo, combina 700ml de agua, 200ml de salsa de soja, 6 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de mirin, la cebolleta finamente picada, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de aceite de sésamo y 2 cucharadas de mentsuyu. Bate todo hasta que esté bien combinado. (Para un toque picante, añade chiles cortados en rodajas finas, o para un sabor adicional, cebolla finamente picada.)
Step 4
Para asegurar que los huevos queden completamente sumergidos en el adobo, podrías necesitar una mayor cantidad de salsa. Sin embargo, si prefieres hacer menos adobo, puedes reducir a la mitad los ingredientes de la salsa. En ese caso, después de colocar los huevos en la menor cantidad de salsa, dales la vuelta cada 6 horas aproximadamente para asegurar que queden uniformemente cubiertos y saborizados.
Step 5
Coloca los huevos marinados en un recipiente hermético y refrigera durante al menos un día completo para permitir que los sabores se mezclen y penetren en los huevos. Este proceso de marinado es clave para lograr el sabor profundo e irresistible de los ‘Huevos Droga’. ¡Disfruta de esta sabrosa delicia con tu arroz! 🍚
