Huevos Marinados en Salsa de Soja (Mayak Gyeran-jang) Adictivos
La Forma Más Fácil de Preparar Mayak Gyeran-jang Cuando No Tienes Ganas de Cocinar
Tener huevos marinados en salsa de soja a mano es una salvación para esos días ocupados en los que cocinar parece demasiado esfuerzo. Simplemente sirve arroz en un tazón, cúbrelo con estos deliciosos huevos y tendrás una comida satisfactoria sin necesidad de otros acompañamientos. Son increíblemente sabrosos por sí solos y sorprendentemente sencillos de preparar. ¡Prueba esta receta de Mayak Gyeran-jang!
Ingredientes Principales
- 20 huevos grandes
- 2.5 tazas de salsa de soja (usando una taza de papel como medida)
- 1.5 tazas de azúcar (usando una taza de papel como medida)
- 2.5 tazas de agua (usando una taza de papel como medida)
- 1 cebolla
- 1 tallo de cebolleta
- 1 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el adobo de salsa de soja para los huevos. Usando una taza de papel como medida, vierte 1.5 tazas de salsa de soja y 1.5 tazas de azúcar.
Step 2
Añade 1.5 tazas de agua y 1 cucharada de ajo picado a la mezcla. Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo, creando una sabrosa base de salsa de soja.
Step 3
Pica finamente 1 tallo de cebolleta. Corta 1 cebolla en cubos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 cm. Los trozos de cebolla más grandes añadirán una buena textura crujiente.
Step 4
Añade la cebolleta picada y la cebolla en cubos a la mezcla de salsa de soja preparada. Si disfrutas de una textura de cebolla más prominente, siéntete libre de aumentar la cantidad de cebolla. Para un toque picante, también puedes añadir unos chiles verdes coreanos picados (cheongyang peppers) a tu gusto.
Step 5
Ahora es el momento de hervir los huevos. Llena una olla con abundante agua y llévala a ebullición vigorosa. Añade suavemente los huevos y cocina durante aproximadamente 6 minutos. Este tiempo dará como resultado huevos pasados por agua perfectamente suaves con la yema líquida.
Step 6
Después de hervir, enjuaga inmediatamente los huevos bajo agua fría para enfriarlos. Pela cuidadosamente las cáscaras. Quitar las cáscaras limpiamente hará que el plato final se vea más atractivo. Un consejo útil: pelar los huevos después de enfriarlos en agua fría puede hacer el proceso mucho más fácil.
Step 7
Coloca los huevos pelados en el adobo de salsa de soja preparado. Déjalos reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora para permitir que los sabores se impregnen. Después de 1 hora, ¡están listos para disfrutar! Para obtener mejores resultados y conservación, guarda los huevos marinados en el refrigerador. ¡Son absolutamente deliciosos servidos sobre un tazón de arroz caliente!
