Kimbap de Espinacas: Una Comida Casera Saludable y Deliciosa
4 Ingredientes Clave para un Sabroso Kimbap de Espinacas. ¡El Secreto para Hacer Kimbap Casero Perfecto!
¡Recibí un generoso manojo de espinacas frescas! Pensando en cómo disfrutar estas deliciosas espinacas, decidí hacer kimbap de espinacas, un plato favorito tanto para niños como para adultos. Colocar arroz caliente y espinacas sazonadas sobre láminas de algas tostadas crea una comida maravillosa por sí sola. Ver a mi familia anticipando con entusiasmo el kimbap mientras lo enrollaba me llenó de alegría. Para mí, el kimbap está completo con solo espinacas, huevo, rábano encurtido y zanahorias para un toque de color. La armonía de estos cuatro ingredientes realmente realza el sabor del kimbap. ¿Empezamos a preparar esta sencilla receta casera de kimbap de espinacas de inmediato?
Relleno de Kimbap
- 2 puñados de espinacas blanqueadas
- 2 cucharadas de salsa de soja para sopa
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo trituradas
- 1 zanahoria
- 1 cucharada de aceite de cocina
- Pizca de sal
- 5 huevos
- Pizca de pimienta
- Rábano encurtido, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, limpia y recorta las espinacas. Blanquéalas en agua hirviendo, luego enjuaga con agua fría y exprime la mayor cantidad de humedad posible. Consejo: Prepara unas dos manos llenas, que es aproximadamente la cantidad que puedes agarrar con una mano. Esto es excelente para el relleno del kimbap y también se puede disfrutar como guarnición, por lo que se recomienda preparar una cantidad generosa.
Step 2
En un bol, combina 2 cucharadas de salsa de soja para sopa, 2 cucharadas de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo trituradas para hacer el aderezo. Añade las espinacas escurridas y desmenúzalas suavemente para asegurar que el aderezo se distribuya uniformemente.
Step 3
Mezcla suavemente las espinacas con las manos, masajeándolas ligeramente para que el aderezo las cubra de manera uniforme. Ten cuidado de no mezclar en exceso para preservar el sabor fragante de las espinacas.
Step 4
Pela y corta en juliana fina una zanahoria. Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén, añade las zanahorias en juliana y saltea hasta que estén tiernas pero crujientes. Sazona ligeramente con una pizca de sal. Evita cocinar en exceso para conservar la dulzura natural de la zanahoria.
Step 5
Casca 5 huevos en un bol, añade 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta, y bate bien. Aceita ligeramente una sartén caliente y vierte la mezcla de huevo para crear tortillas finas. Una vez cocidas, córtalas en tiras finas.
Step 6
Prepara un rábano encurtido crujiente que combine bien con el kimbap de espinacas. Si el rábano encurtido está demasiado húmedo, exprime suavemente el exceso de agua antes de añadirlo al kimbap para una mejor textura.
Step 7
Ahora, reunamos los ingredientes del relleno del kimbap. Reserva las espinacas sazonadas y el rábano encurtido. Las zanahorias salteadas y las tortillas de huevo cortadas son suficientes para los 5 rollos de kimbap. Preparar una cantidad generosa de relleno hace que el kimbap sea más sustancioso y delicioso.
Step 8
En un bol grande, combina 3 tazones de arroz cocido tibio con 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y 1/2 cucharadita de sal. Mezcla suavemente con una espátula para aderezar el arroz sin triturar los granos. Aderezar mientras el arroz está tibio ayuda a que los sabores se mezclen mejor.
Step 9
Divide el arroz sazonado en 5 porciones iguales. Cada porción será para un rollo de kimbap. Pre-dividir el arroz hace que enrollar sea mucho más fácil.
Step 10
Coloca una lámina de alga nori tostada para kimbap extendida. Unta una porción del arroz sazonado de manera uniforme sobre el alga, asegurando una capa fina y consistente. Evita untar el arroz demasiado grueso, ya que esto puede hacer que el kimbap se rompa o sea difícil de enrollar.
Step 11
Coloca las tiras finas de tortilla de huevo y las zanahorias salteadas sobre el arroz, comenzando desde el borde más cercano a ti. Estos ingredientes con menos humedad deben colocarse más cerca del borde para facilitar el enrollado.
Step 12
Finalmente, añade las fragantes espinacas sazonadas y el rábano encurtido. Enrolla el kimbap firmemente, humedeciendo el borde del alga con un poco de agua para sellarlo bien. Corta en trozos del tamaño de un bocado y ¡disfruta de tu delicioso kimbap casero!
