¡Ladrona de Arroz Súper Sencilla! Receta de Jangajji de Champiñones Ostra Crujientes
Cómo Hacer un Delicioso Jangajji de Champiñones que Roba Arroz con Champiñones Ostra Asequibles
¡Prepara un fantástico acompañamiento con champiñones ostra comunes en casa! Este jangajji de champiñones tiene un sabor mágico que hace desaparecer un cuenco de arroz en un instante. Es aún más práctico porque puedes conservarlo durante mucho tiempo. La textura crujiente y el aderezo sabroso crean un sabor que toda la familia adorará.
Ingredientes Principales
- 1 paquete de Champiñones Ostra (aprox. 300g)
- 5-6 dientes de Ajo enteros (ajustar al gusto)
- 2-3 Chiles Verdes o Rojos (ajustar al gusto)
Ingredientes del Aderezo
- 1 taza de Salsa de Soja (200ml)
- 1 taza de Vinagre (200ml)
- 1 taza de Azúcar (200ml)
- 1 taza de Salsa de Soja (200ml)
- 1 taza de Vinagre (200ml)
- 1 taza de Azúcar (200ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga suavemente los champiñones ostra bajo agua corriente para eliminar cualquier residuo. Ten cuidado de no lavarlos con demasiada fuerza, ya que pueden romperse. Es crucial escurrirlos bien después de enjuagarlos. El exceso de agua puede acortar la vida útil del jangajji.
Step 2
Ahora, ¡hagamos el aderezo que determinará el sabor de tu jangajji! Mezcla salsa de soja, vinagre y azúcar en una proporción de 1:1:1. Esta proporción dorada crea un sabor que la mayoría de la gente disfruta, pero puedes ajustar la dulzura o acidez según tu preferencia. Si lo prefieres más ácido, añade más vinagre, y si prefieres menos dulzura, reduce la cantidad de azúcar.
Step 3
Coloca los champiñones ostra escurridos de manera atractiva en un frasco esterilizado previamente para jangajji o en un recipiente hermético. Es una buena idea añadir dientes de ajo enteros y chiles en esta etapa. El aroma que liberan el ajo y los chiles se infusionará en el aderezo de salsa de soja, creando un jangajji más rico y sabroso. El ajo y los chiles son opcionales, así que siéntete libre de omitirlos si no te gustan.
Step 4
Los champiñones ostra son ligeros y tienden a flotar en la superficie cuando se vierte el aderezo. Para asegurar que los champiñones queden uniformemente sumergidos en el aderezo, usa palillos de madera u otro utensilio para presionar suavemente la capa superior de champiñones. Esto ayudará a que el aderezo penetre por completo.
Step 5
Vierte el aderezo de jangajji caliente sobre los champiñones hasta que estén completamente sumergidos. Verter el aderezo caliente ayuda a ablandar los champiñones y permite que los sabores se mezclen mejor. Si hervir el aderezo por separado te parece complicado, puedes calentar suavemente todos los ingredientes hasta que el azúcar se disuelva y luego usarlo.
Step 6
Después de verter el aderezo, tapa el recipiente y déjalo a temperatura ambiente durante aproximadamente un día para que fermente. Con el tiempo, los champiñones absorberán los sabores, resultando en un jangajji delicioso. Después de aproximadamente un día, guárdalo en el refrigerador. Aunque está sabroso de inmediato, dejarlo reposar en el refrigerador durante 2-3 días intensificará aún más los sabores.
