Marinado de Atún (Tsukemaguro) Delicioso
¡Transforma el Sashimi de Atún Fresco Sobrante en un Increíble Tsukemaguro (Atún Marinado)!
¿Te ha sobrado un poco de sashimi de atún fresco de una comida para llevar o una cena? ¡No lo dejes desperdiciar! Transforma tu preciado atún sobrante en un delicioso Tsukemaguro (adobo de atún en salsa de soja) usando salsa de soja y mirin. Es un plato único y sabroso que seguramente realzará tu arroz. También es excelente servido sobre ensaladas o tazones de arroz.
Ingredientes Principales
- 200g de Sashimi de Atún Fresco
Marinado
- 5 Cucharadas de Tsuyu (Base de Salsa de Soja Japonesa)
- 10 Cucharadas de Mirin (Vino de Arroz Dulce)
- 5 Cucharadas de Tsuyu (Base de Salsa de Soja Japonesa)
- 10 Cucharadas de Mirin (Vino de Arroz Dulce)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el adobo para tu atún. En un tazón pequeño, mezcla 5 cucharadas de Tsuyu y 10 cucharadas de Mirin.
Step 2
Usando una espátula o cuchara, revuelve el Tsuyu y el Mirin hasta que estén bien combinados, asegurando que los sabores se mezclen.
Step 3
Coloca suavemente el sashimi de atún preparado en el adobo, asegurándote de que esté completamente sumergido. Si tu atún no está perfectamente fresco, puedes blanquearlo brevemente sumergiéndolo en agua hirviendo durante unos 5 segundos, y luego sumergiéndolo inmediatamente en un baño de hielo para enfriarlo. Una vez enfriado, sécalo completamente con toallas de papel antes de marinar. Este paso garantiza la seguridad y una mejor textura si la frescura es cuestionable.
Step 4
Cubre el recipiente con una tapa o plástico film y refrigera durante al menos 6 a 9 horas para marinar. Ten cuidado de no marinar por demasiado tiempo, ya que puede volverse demasiado salado. Puedes revisar su progreso periódicamente. (¡Personalmente, lo marinó durante 9 horas para un sabor intenso!)
Step 5
Una vez que el atún esté bien marinado, sírvelo generosamente sobre una cama de arroz caliente. Para un toque extra, añade un poco de wasabi fresco y algunos brotes crujientes. ¡Tu Tsukemaguro estará completo! Disfruta de la exquisita combinación del rico sabor del atún y el adobo salado y dulce.
