Mi Tteokbokki Rosé Definitivo (¡Sabor Intenso Sin Nata!)
¡Consigue un Tteokbokki Rosé de Calidad de Delivery en Casa con este Ingrediente Secreto en Lugar de Nata Cara!
El Tteokbokki Rosé es un plato que encanta a niños y adultos por igual. ¿Alguna vez has sentido que el primer bocado es ‘¡Wow, qué rico!’, pero luego te cansas de la intensidad o el sabor y dejas parte sin terminar? Si siempre has notado que las versiones caseras les falta algo en comparación con los pedidos a domicilio, ¡presta atención! Después de probar varios ingredientes, ¡finalmente he perfeccionado esta receta de Tteokbokki Rosé que es un éxito! No necesitas nata cara; con solo 2/3 cucharada de este ingrediente secreto, puedes preparar en casa un Tteokbokki Rosé casero con un sabor profundo y rico que compite con el de los restaurantes. ¡Anímate a probarlo, garantizo que te encantará!
Ingredientes para el Tteokbokki
- 400g de pastelitos de arroz para tteokbokki (Tipo ‘noodle’ recomendado, precocer para una textura más suave)
- 8-10 salchichas (Ajusta la cantidad a tu gusto)
- 3 tiras de bacon ahumado
- 1/2 cebolla
- 1/2 cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1-2 lonchas de queso cheddar (para decorar y añadir cremosidad)
- 1 cucharada de ajo picado
- 3 cucharadas de aceite vegetal
Salsa Rosé – La Proporción Dorada
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de curry en polvo (¡El ingrediente secreto!)
- 1.5 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreano)
- 3 tazas de leche
- 2/3 cucharada de mayonesa (Para darle cremosidad y un toque ligero)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de curry en polvo (¡El ingrediente secreto!)
- 1.5 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreano)
- 3 tazas de leche
- 2/3 cucharada de mayonesa (Para darle cremosidad y un toque ligero)
Instrucciones de preparación
Step 1
Remoja los pastelitos de arroz (tteok) en agua tibia durante unos 30 minutos antes de cocinarlos. Este paso es clave para asegurar que el tteokbokki tenga una textura maravillosamente suave y elástica que absorba bien la salsa.
Step 2
Haz cortes diagonales en las salchichas para que absorban mejor el sabor. Corta el bacon en trozos del tamaño de un bocado. Escaldar brevemente las salchichas y el bacon en agua hirviendo o caliente ayuda a eliminar el exceso de grasa e impurezas, lo que resulta en un sabor más limpio.
Step 3
Pica la 1/2 cebolla y la 1/2 cebolleta en trozos de tamaño similar a un bocado. Esto asegurará que se cocinen uniformemente y aporten una textura agradable al plato.
Step 4
En un bol, mezcla todos los ingredientes de la salsa: 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de curry en polvo y 1.5 cucharadas de gochujang. Remueve bien hasta que no queden grumos. Tener la salsa premezclada agiliza mucho el proceso de cocción.
Step 5
¡Ahora, a cocinar! Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade 3 cucharadas de aceite. Agrega 1 cucharada de ajo picado y sofríe hasta que desprenda su aroma, aproximadamente 30 segundos. Luego, añade la cebolla y la cebolleta picadas y saltea hasta que las cebollas estén transparentes.
Step 6
Una vez que las cebollas estén transparentes, añade las salchichas y el bacon preparados a la sartén. Saltea durante uno o dos minutos más. Vierte la salsa premezclada y remueve bien, cocinando la salsa con los ingredientes durante aproximadamente 1-2 minutos. Sofreír ligeramente la salsa ayuda a intensificar su sabor.
Step 7
Vierte 3 tazas de leche. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la sartén.
Step 8
Cuando la salsa empiece a hervir, añade los pastelitos de arroz precocidos. Continúa cocinando a fuego lento hasta que los pastelitos estén tiernos y la salsa haya espesado a tu gusto. Remueve con frecuencia para asegurarte de que los pastelitos no se peguen.
Step 9
Cuando los pastelitos estén tiernos, reduce el fuego a bajo. Finalmente, añade 1-2 lonchas de queso cheddar y el ingrediente secreto, 2/3 cucharada de mayonesa. Remueve suavemente hasta que el queso se derrita. Este toque final aporta una maravillosa cremosidad y un toque ácido sutil que equilibra perfectamente los sabores. ¡Tu delicioso Tteokbokki Rosé está listo para servir!
