Namul de Rábano con Semillas de Perilla, Tierno y Aromático
¡Delicia Invernal para Abrir el Apetito! La Receta Dorada de Namul de Rábano tierno con Abundante Polvo de Semilla de Perilla
Preparemos un delicioso namul de rábano con rábanos de invierno, que están en su punto más dulce en esta temporada. Añadimos aceite de perilla rico en omega-3 y polvo de semilla de perilla aromático para un extra de nutrición y sabor. Este es un acompañamiento apreciado por grandes y pequeños. Su textura tierna y dulzura sutil son excepcionales.
Ingredientes Principales
- 500 g de rábano (aproximadamente 1/3 de un rábano mediano)
- 3 cucharadas de aceite de perilla
- 2 cucharadas de polvo de semilla de perilla
Condimentos y Aromáticos
- 6 cucharadas de agua
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de cebolleta picada
- 1/2 cucharada de sal (ajustar al gusto)
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
- 6 cucharadas de agua
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de cebolleta picada
- 1/2 cucharada de sal (ajustar al gusto)
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare unos 500 g de rábano fresco (aproximadamente 1/3 de un rábano mediano). Pele el rábano completamente, luego córtelo por la mitad a lo largo. Después, córtelo en tiras finas tipo juliana, de unos 0.5 cm de grosor. El grosor de las tiras de rábano se puede ajustar a su preferencia.
Step 2
En una olla amplia antiadherente, caliente 3 cucharadas de aromático aceite de perilla. Añada todo el rábano en juliana a la olla. Sofría a fuego medio durante unos 3 minutos, o hasta que el rábano comience a ablandarse y marchitarse ligeramente. Remueva ocasionalmente para evitar que se pegue.
Step 3
Una vez que el rábano se haya salteado ligeramente, agregue 6 a 7 cucharadas de agua. Tape la olla con una tapa y continúe cocinando a fuego medio durante unos 3 minutos, permitiendo que el rábano se cocine al vapor y se ablande. Cocinar tapado ayuda a que el rábano quede tierno y asegura que la humedad se distribuya uniformemente.
Step 4
Compruebe si el rábano se ha vuelto translúcido y tierno. Una vez cocido, retire la tapa. Sazone con 1/2 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de cebolleta picada y 1/2 cucharada de sal. (Puede ajustar la sal según su gusto.) Finalmente, agregue 2 cucharadas de polvo de semilla de perilla para darle un sabor a nuez y mezcle suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Continúe cocinando por otros 1 o 2 minutos, luego apague el fuego.
Step 5
Transfiera el namul de rábano terminado a un plato para servir. Espolvoree con 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas como guarnición. ¡Su delicioso namul de rábano, lleno de un aromático de perilla a nuez, está listo! Tiene una cantidad agradable de caldo, lo que lo hace suave y húmedo. También es delicioso servido sobre arroz como una sabrosa base para bibimbap.
