Nueces Garrapiñadas Crujientes y Dulces
Prepara Nueces Garrapiñadas Nutritivas: Un Snack Perfecto y Acompañamiento para Bebidas con tu Freidora de Aire
Las nueces son un alimento básico en mi consumo diario de frutos secos; siempre me aseguro de tener un suministro fresco. Aunque a veces me canso de comerlas solas, recientemente decidí transformarlas en irresistibles nueces garrapiñadas. Estas no son solo un snack; su crujido satisfactorio y su cobertura dulce las convierten en un acompañamiento fantástico para las bebidas. ¡Esta receta utiliza una freidora de aire para un acabado extra fácil y perfectamente crujiente!
Ingredientes
- 1 taza medidora de papel de nueces (aprox. 100g)
- 3 cucharadas de azúcar
- 0.5 cucharada de sirope de maíz (o jarabe de glucosa)
- 70ml de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Para comenzar a preparar estas deliciosas nueces garrapiñadas, mide 1 taza medidora de papel de nueces. Esto equivale a aproximadamente 100g.
Step 2
Lleva a ebullición una olla con agua y añade las nueces preparadas. Blanquéalas durante unos 5 minutos. Este paso ayuda a eliminar cualquier sabor amargo y realza su sabor a nuez. Después de 5 minutos, escurre las nueces y enjuágalas bajo agua fría corriente.
Step 3
Coloca las nueces enjuagadas en un colador y déjalas escurrir completamente. Es crucial que las nueces estén completamente secas para asegurar un resultado crujiente; cualquier exceso de agua puede hacer que las golosinas queden blandas.
Step 4
En una cacerola, combina 70ml de agua, 3 cucharadas de azúcar y 0.5 cucharada de sirope de maíz. Caliéntalo a fuego bajo para crear un almíbar. Resiste la tentación de remover al principio; deja que el azúcar se disuelva por sí solo para evitar la cristalización y asegurar una cocción uniforme.
Step 5
Una vez que el azúcar se haya disuelto por completo y el almíbar comience a espesar hasta obtener una consistencia ligeramente pegajosa, añade las nueces escurridas. Remueve rápidamente para cubrir uniformemente las nueces con el almíbar.
Step 6
Apaga el fuego y continúa removiendo las nueces suavemente. El calor residual ayudará a que el almíbar se absorba en las nueces, creando un hermoso acabado brillante. Asegúrate de que las nueces estén bien separadas para que no se agrupen.
Step 7
Transfiere las nueces cubiertas a la cesta de tu freidora de aire. Cocina en la freidora a 180°C (356°F) durante 5 minutos. Este paso final asegura que las golosinas queden maravillosamente crujientes por fuera y deliciosamente tiernas por dentro. ¡Deja que se enfríen completamente antes de disfrutar para obtener el máximo crujido!