Palitos Crujientes de Boniato
Palitos de Boniato Más Crujientes y Sabrosos que los de las Áreas de Descanso (¡Listos en 10 Minutos!)
Esta es una receta sencilla que solo requiere boniato y aceite. Disfrute de un delicioso snack de boniato que es tan sabroso como los que se encuentran en las áreas de descanso de las autopistas.
Ingredientes para Palitos de Boniato (Sirve 4)
- 6 boniatos medianos
- Aceite vegetal, para freír
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien los boniatos. Luego, use un pelador o un cuchillo para quitar la piel con cuidado. Quitar la piel limpiamente dará como resultado unos palitos más refinados y sabrosos.
Step 2
Corte los boniatos pelados por la mitad. Ahora, los cortaremos en bastones finos. Si son demasiado gruesos, tardarán mucho en freírse, y si son demasiado finos, podrían romperse. Intente obtener un grosor de aproximadamente 0.3-0.5 cm. Después de cortarlos, seque los bastones de boniato con toallas de papel para eliminar cualquier exceso de humedad. La humedad restante puede causar salpicaduras de aceite y evitar que los boniatos se vuelvan crujientes.
Step 3
Para variar, corte un boniato en rodajas finas y redondas, como si fueran chips. Ahora, vierta generosamente aceite en una sartén y caliente a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente (verá pequeñas burbujas formándose alrededor de un palillo de madera sumergido en él), agregue con cuidado los bastones y chips de boniato cortados.
Step 4
Los bastones de boniato pueden parecer blandos al principio al agregarlos al aceite caliente, ¡pero no se preocupe! A medida que se cocinan, su humedad se evaporará y gradualmente se volverán crujientes. Una vez que los bastones de boniato comiencen a adquirir un color dorado, dales la vuelta para asegurar una cocción uniforme. Vigile el color para evitar que se quemen; retirarlos en el momento adecuado es clave.
Step 5
Una vez fritos perfectamente, transfiera los bastones y chips de boniato a una rejilla o a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite. Disfrútelos inmediatamente mientras estén calientes para obtener un delicioso exterior crujiente y un interior suave y dulce. También puede espolvorearlos con un poco de azúcar o canela para un toque extra de sabor si lo desea.
