Pan Húmedo y Dulce de Nectarina en Olla Arrocera
Repostería Sin Horno: Pan de Frutas de Nectarina de Temporada Hecho en Olla Arrocera Eléctrica (Merienda Fácil de Fin de Semana)
¡Puedes hacer un pan maravilloso sin horno! Usando la olla arrocera eléctrica, crea un delicioso pan de frutas lleno de nectarinas de temporada, perfecto para toda la familia. Es una forma sencilla y encantadora de disfrutar de un capricho especial de fin de semana.
Ingredientes para la Masa del Pan
- 250g de mezcla para hotcakes (la mitad de un paquete estándar de 500g)
- 1 Huevo
- 120cc de Leche (aprox. 2/3 de una taza de papel de 200cc)
- 1/2 Cucharada de Mantequilla (opcional)
- 2 Nectarinas (para confitar)
Ingredientes para Confitar la Nectarina
- 2 Nectarinas
- 2 Cucharadas de Azúcar
- 2 Nectarinas
- 2 Cucharadas de Azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Este es el primer paso para hacer un delicioso pan de nectarina en olla arrocera. Primero, prepara la mezcla para hotcakes, la leche, el huevo para la masa y las nectarinas para añadir sabor al pan. Si no tienes nectarinas, puedes usar otras frutas de temporada que tengas en el refrigerador. Para las medidas, una taza de papel estándar (200cc) y una cuchara sopera son convenientes.
Step 2
Lava bien las nectarinas. Córtalas en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor, evitando el hueso. Espolvorea 2 cucharadas de azúcar sobre las nectarinas cortadas y déjalas reposar durante unos 30 minutos. Este proceso realza la dulzura de las nectarinas y extrae su humedad, mejorando aún más el sabor del pan. Si tienes almíbar de nectarina preparado de antemano, usarlo agregará un sabor aún más profundo.
Step 3
Casca 1 huevo en un bol y añade 120cc de leche. Bate el huevo y la leche con unas varillas o un tenedor para crear una mezcla de huevo y leche. Esta mezcla contribuirá a la humedad del pan.
Step 4
Ahora, es hora de hacer la masa del pan. Prepara 250g de mezcla para hotcakes. Normalmente vienen en paquetes de 500g, así que usarás la mitad.
Step 5
Añade la mezcla de huevo y leche preparada a la mezcla para hotcakes y remueve suavemente hasta que esté bien combinada, asegurándote de que no queden grumos. Es importante lograr la consistencia adecuada de la masa, ni muy espesa ni muy líquida. Mezclar con una espátula haciendo cortes ayuda a crear una masa suave sin grumos.
Step 6
Unta suavemente aproximadamente media cucharada de mantequilla en el interior de la olla interior de tu olla arrocera para recubrirla. Esto evita que el pan se pegue a la olla y añade un rico sabor a mantequilla. Si prefieres no tener sabor a mantequilla o no tienes mantequilla, puedes omitir este paso.
Step 7
Aplicar mantequilla de manera uniforme dará a la olla interior un brillo lustroso, lo que resultará en una apariencia más apetitosa una vez que el pan esté horneado.
Step 8
Coloca las rodajas de nectarina, que han sido ligeramente confitadas, en el fondo de la olla interior de la olla arrocera. De esta manera, las hermosas rodajas de fruta serán visibles en la superficie superior del pan.
Step 9
Vierte con cuidado la masa preparada sobre las nectarinas.
Step 10
Usando una cuchara o espátula, extiende suavemente la masa de manera uniforme dentro de la olla arrocera. Hacer la superficie plana ayudará a que el pan se cocine de manera uniforme.
Step 11
Finalmente, coloca artísticamente las rodajas de nectarina restantes encima de la masa. Para añadir textura y nutrición, puedes espolvorear algunas nueces picadas (como nueces o almendras) en el centro, si lo deseas.
Step 12
Selecciona la función de ‘Cocción al Vapor’ o ‘Vapor Nutritivo’ en tu olla arrocera eléctrica y ajusta el tiempo a 30 minutos para cocinar. Ten en cuenta que el nombre de la función y el tiempo de cocción pueden variar ligeramente según tu modelo de olla arrocera, así que consulta tu manual de usuario. Alternativamente, puedes usar la función regular de ‘Cocinar’, similar a cocinar arroz.
Step 13
Después de 30 minutos, abre la tapa de la olla arrocera para revelar tu pan de nectarina bellamente horneado. ¡El delicioso aroma a pan recién hecho llenará tu cocina!
Step 14
Para sacar el pan terminado de la olla arrocera, invierte con cuidado la olla interior sobre un plato de servir. El pan debería desprenderse limpiamente de la olla.
Step 15
Aunque es delicioso tal cual, aquí tienes un consejo para hacerlo aún más atractivo, especialmente para los niños. Muele 1 cucharada de azúcar en una licuadora para hacer azúcar glas y espolvoréala sobre el pan para un acabado encantador y dulzura adicional. Consejo: Si solo mueles azúcar, podría disolverse demasiado rápido. Para un efecto de azúcar glas más estable, mezcla un poco de maicena con el azúcar antes de moler; no se disolverá tan fácilmente y mantendrá su atractivo visual por más tiempo.
Step 16
Corta el pan de nectarina tibio y húmedo en trozos del tamaño de un bocado y disfrútalo con una infusión de frutas casera y fría. Incluso los niños que son quisquillosos con la fruta disfrutarán de este pan, ya que está hecho de una manera atractiva y menos intimidante. ¡Experimenta la alegría de la repostería casera!
