Pasta Fettuccine con Camarones: ¡Un Festín de Sabor!
Receta Casera de Pasta Fettuccine con Camarones
Una combinación irresistible de camarones jugosos y fideos fettuccine anchos y elásticos. Esta pasta con camarones, realzada con una rica y profunda salsa de tomate, deleitará tu paladar. Prepara este exquisito plato fácilmente en casa; ¡será un éxito seguro para toda la familia!
Ingredientes para la Pasta
- 5 camarones grandes (limpios y sin vena)
- Fettuccine para 3 porciones
- 1/2 cebolla (cortada en juliana)
- 3 cogollos de bok choy (cortados en trozos manejables)
- Pimiento morrón (un poco, cortado en juliana)
Sazón para la Pasta
- 1 cucharada de ajo picado (generosa)
- 300g de salsa de tomate
- 1 cucharada de ajo picado (generosa)
- 300g de salsa de tomate
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras para la pasta. Corta la cebolla en julianas finas. Separa las hojas de los tallos del bok choy y córtalos en trozos de tamaño bocado. Corta el pimiento morrón en julianas de forma similar. Ten todas las verduras listas.
Step 2
¡El protagonista de nuestra pasta de hoy son los fideos fettuccine! En lugar de espagueti normal, usar fettuccine, que son anchos y gruesos, significa que los fideos absorben menos agua. Así, no se ablandan fácilmente y puedes disfrutar de una textura más elástica y masticable. Además, su superficie amplia retiene mucha salsa, lo que resulta en un sabor más intenso. Lleva a ebullición abundante agua con sal y un poco de aceite de oliva, y cocina los fettuccine durante unos 9 minutos, que es 1 minuto menos de lo indicado en el paquete. Esto asegurará una pasta perfectamente ‘al dente’.
Step 3
Calienta una sartén grande con una cantidad generosa de aceite de oliva. Añade el ajo picado y deja que infusione el aceite. Es crucial mantener el fuego a medio-bajo. Si cocinas a fuego alto, el ajo se puede quemar fácilmente y adquirir un sabor amargo. Sofríe suavemente hasta que la fragancia del ajo impregne el aceite.
Step 4
Una vez que sientas el agradable aroma del ajo, añade la cebolla cortada en julianas y sofríe hasta que esté transparente. Cuando la cebolla esté parcialmente cocida, agrega el pimiento morrón y los tallos del bok choy. Saltea brevemente, manteniendo las verduras ligeramente crujientes.
Step 5
Añade los fideos fettuccine ya cocidos a la sartén junto con las verduras. Vierte aproximadamente un cucharón de agua de cocción de la pasta. Esto ayuda a que la salsa se adhiera mejor a los fideos y crea una pasta más húmeda. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Step 6
Ahora es el momento de añadir los 5 camarones grandes preparados. Enjuaga bien los camarones, quítales las barbas y la vena dorsal haciendo un corte superficial. Cocinar los camarones con la cáscara ayuda a retener sus jugos, resultando en camarones más carnosos y sabrosos. Cocina hasta que los camarones estén hechos.
Step 7
A continuación, añade el ingrediente clave del sabor: 300g de salsa de tomate. Mezcla a fondo para asegurar que la salsa cubra uniformemente los fideos, los camarones y las verduras. A medida que la salsa se cocina y espesa ligeramente, los sabores se integrarán por completo.
Step 8
Finalmente, agrega las hojas del bok choy que preparaste. Mezcla rápidamente para incorporarlas. Las hojas pueden volverse blandas si se cocinan demasiado, así que añadirlas al final y cocinarlas solo brevemente preservará su textura fresca y crujiente. ¡Una vez que todo esté bien combinado, tu deliciosa pasta fettuccine con camarones estará lista!
