Pastelillos de Pescado Salteados Picantes y Dulces
¡Picante y Dulce! Receta Sencilla y Dorada de Pastelillos de Pescado Salteados, un Acompañamiento Perfecto
Presentamos una receta de pastelillos de pescado salteados picantes y dulces que deleitará a todos, desde niños hasta adultos. Hechos con aceite de chile para un sabor umami más profundo y rico, ¡estos pastelillos de pescado salteados son el acompañamiento perfecto para el arroz. Pruebe a preparar estos sencillos pero deliciosos pastelillos de pescado salteados de inmediato.
Ingredientes Principales
- 4-5 láminas de pastelillos de pescado cuadrados (ajustar a su preferencia)
- 1/2 cebolla mediana
- 1-2 chiles coreanos (ajustar el picante)
- 1 chile rojo (para color, opcional)
- 2 cucharadas de aceite de chile
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Ingredientes para el Condimento
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de salsa de ostras
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 3 cucharadas de jarabe de maíz (ajustar dulzor)
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de salsa de ostras
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 3 cucharadas de jarabe de maíz (ajustar dulzor)
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare 4-5 láminas de pastelillos de pescado cuadrados. El sabor puede variar según el tipo de pastelillo de pescado, así que elija uno que se adapte a su preferencia.
Step 2
Corte los pastelillos de pescado preparados en trozos del tamaño de un bocado. Cortarlos no demasiado finos ayudará a mantener una buena textura al saltearlos.
Step 3
Prepare media cebolla mediana y córtela finamente en tiras. La dulzura de la cebolla añadirá sabor a los pastelillos de pescado.
Step 4
Caliente un wok o una sartén ancha a fuego medio. Añada 2 cucharadas de aceite de chile y 1 cucharada de aceite de sésamo. El aroma picante del aceite de chile estimulará su apetito.
Step 5
Ahora, hagamos la salsa de condimento. En un bol, combine 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de chile en polvo, 3 cucharadas de jarabe de maíz y una pizca de pimienta negra. Mezcle bien. Vierta esta mezcla de condimento en el wok caliente con aceite de chile y aceite de sésamo, y revuelva suavemente con una espátula para combinar los ingredientes de manera uniforme.
Step 6
Una vez que la salsa de condimento comience a burbujear, añada los pastelillos de pescado precortados y las cebollas en rodajas. Mantenga el fuego alto y saltee rápidamente durante unos 2-3 minutos hasta que la salsa cubra bien los pastelillos de pescado y las cebollas. Tenga cuidado de no quemarlos.
Step 7
Cuando las cebollas comiencen a volverse translúcidas, reduzca el fuego a bajo. Continúe salteando durante otros 1-2 minutos a fuego bajo hasta que la salsa espese ligeramente. Justo antes de apagar el fuego, añada los chiles coreanos y el chile rojo picados (si los usa), y finalmente espolvoree con 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas. Déle una mezcla rápida con el calor residual para completar sus deliciosos pastelillos de pescado salteados.
