Pastelitos de Pescado Salteados con Verduras (Ya-chae Eomuk Bokkeum)
Receta Fácil y Deliciosa de Pastelitos de Pescado Salteados con Verduras
¡Vamos a preparar un delicioso salteado utilizando los pastelitos de pescado Goryeosa Busan, conocidos por su textura elástica y firme! Emprendemos un sencillo plato de pastelitos de pescado que te hará exclamar: ‘¡Este es el sabor!’
Ingredientes Principales
- Pastelitos de Pescado Goryeosa Busan 1 paquete (ajustar al gusto)
- 1/3 Zanahoria
- 1/2 Cebolla
- Una pequeña cantidad de Brócoli (opcional, al gusto)
- 1 puñado de Brotes de Soja
Sazonador
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Kétchup
- 2 cucharadas de Jarabe de Maíz (o miel/sirope)
- 2 cucharadas de Yeondu (o salsa de soja)
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Kétchup
- 2 cucharadas de Jarabe de Maíz (o miel/sirope)
- 2 cucharadas de Yeondu (o salsa de soja)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y prepara tus verduras frescas. Corta la zanahoria y la cebolla en juliana (tiras finas). Corta el brócoli en ramilletes pequeños, del tamaño de un bocado. Corta los pastelitos de pescado en trozos del tamaño de un bocado, según tu preferencia. Puedes ajustar el tamaño de las verduras a tu gusto.
Step 2
Calienta una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Añade aproximadamente 1/2 cucharada de ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Una vez que el aroma del ajo se libere, añade las zanahorias, cebollas y brócoli preparados. Saltea durante unos minutos y añade 1 cucharada de salsa de soja para sazonar ligeramente las verduras. Este es un paso de pre-sazonado que añade profundidad de sabor. Es mejor saltear las verduras hasta que estén ligeramente tiernas pero aún conserven una textura crujiente agradable.
Step 3
Cuando las verduras estén parcialmente cocidas, añade los pastelitos de pescado cortados y los brotes de soja a la sartén. Los brotes de soja se cocinan rápidamente, así que añádelos hacia el final para evitar que se ablanden demasiado. Remueve todo junto para asegurar que los ingredientes se combinen bien y comiencen a absorber los sabores.
Step 4
Finalmente, añade todos los ingredientes de la salsa preparados (1 cucharada de Gochujang, 1 cucharada de Kétchup, 2 cucharadas de Jarabe de Maíz y 2 cucharadas de Yeondu) a la sartén. Sube el fuego a alto y saltea rápidamente durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que la salsa cubra uniformemente todos los ingredientes y desarrolle un brillo lustroso. ¡Tus deliciosos Pastelitos de Pescado Salteados con Verduras están listos! Sírvelos inmediatamente mientras están calientes para obtener el mejor sabor.
