Pescado Navaja Guisado Súper Fácil
Receta Fácil y Deliciosa de Pescado Navaja Guisado para Principiantes
¿Viste una buena oferta de pescado navaja en el supermercado y te decidiste por impulso a prepararlo guisado? ¡No te preocupes! Incluso los cocineros novatos pueden dominar este plato sencillo y lleno de sabor. Esta receta es perfecta para principiantes y seguro se convertirá en un favorito de la familia.
Ingredientes Principales
- 4 trozos de pescado navaja preparado
- 1/2 cebolla (cortada en juliana fina)
- 10 rodajas de rábano (aproximadamente 1 cm de grosor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el rábano y la cebolla que formarán la base del guiso. Corta el rábano en rodajas planas de aproximadamente 1 cm de grosor, y la cebolla en juliana fina. Esta preparación ayuda a que los ingredientes absorban maravillosamente la salsa.
Step 2
Enjuaga bien el pescado navaja fresco bajo el chorro de agua. Presta especial atención a retirar la membrana negra del interior de la barriga del pescado, ya que es una fuente común de olor a pescado. Para eliminar aún más cualquier olor fuerte, sumerge el pescado preparado en vino de arroz o soju durante unos 10 minutos. Este paso no solo elimina olores no deseados, sino que también ayuda a ablandar la carne del pescado.
Step 3
Mientras el pescado se remoja, ¡hagamos la deliciosa salsa de guiso! En un bol, combina la salsa de soja, los copos de chile rojo, la pasta de chile rojo, el mirin (o vino de cocina), el vino de arroz (o soju) y el ajo picado, si lo usas para darle más sabor. Bate todo hasta que esté bien combinado. Preparar la salsa con antelación permite que los sabores se mezclen.
Step 4
Ahora es el momento de empezar a guisar. Coloca el rábano en rodajas en el fondo de una olla. Pon la cebolla en juliana encima del rábano, seguido del pescado navaja remojado. Vierte la salsa de guiso preparada de manera uniforme sobre el pescado. Finalmente, coloca artísticamente el chile rojo, el chile verde y la cebolleta cortados en diagonal en la parte superior. ¡Los colores vibrantes sin duda te abrirán el apetito!
Step 5
Añade suficiente agua para cubrir el pescado. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto. Una vez que empiece a hervir, reduce el fuego a medio y tapa la olla. Deja que hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que el rábano esté translúcido y el pescado esté bien cubierto con la salsa. Rociar el pescado con la salsa hirviendo ocasionalmente ayudará a que absorba el sabor y evitará que se pegue. Sabrás que está listo cuando el rábano esté tierno y el pescado esté bellamente glaseado.
Step 6
Sirve el pescado navaja guisado caliente sobre una cama de arroz esponjoso. ¡No olvides añadir un poco de esa deliciosa salsa sobre el pescado y el arroz! Es una comida sustanciosa y satisfactoria que disfrutará toda la familia. ¡Incluso puedes mezclar la salsa sobrante con arroz para un placer adicional!
