Pho de Pecho de Res Picante
Sabores Exóticos en Casa: Pho de Pecho de Res (Potenciado con Salsa de Pho Yangji para un Sabor Más Profundo y Rico)
En los días en que sopla un viento gélido, recomendamos una sopa de fideos caliente y reconfortante para comenzar la mañana. Esta receta de pho, hecha con fideos de arroz, es fácil de digerir. Presentamos un delicioso plato de pho con tierno pecho de res para una experiencia de sabor aún más satisfactoria.
Ingredientes Principales
- Pecho de Res 80g: Prepare pechuga de res fresca cortada en rodajas finas.
- Salsa de Pho 90g: Usar una salsa de pho Yangji (jarrete de res) comercial es conveniente. (Ajustar al gusto)
- Fideos de Arroz 80g: Tenga listos fideos secos o frescos, según su preferencia.
- Agua 480ml: La base para su sabroso caldo.
- Cilantro 1 manojo: El cilantro fresco añade un aroma maravilloso al pho. (Omitir si no le gusta)
- Chile Cheongyang 1 pieza: Añade un picante agudo para cortar la riqueza y mantener el caldo limpio. (Ajustar el picante)
- Chile Rojo 1/2 pieza: Para dar color y un dulzor sutil.
- Cebolla 1/4 pieza: Añade dulzor y una cualidad refrescante, haciendo el caldo más profundo y rico.
- Cebolletas 2 tallos: Cortadas finamente para decorar, añadiendo fragancia y una textura crujiente.
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare la salsa de pho y los fideos. Mida la salsa de pho y revise las instrucciones del paquete para los fideos de arroz, ya que los métodos de preparación pueden variar.
Step 2
Prepare las verduras. Corte la cebolla en rodajas finas para añadir dulzor y un elemento refrescante. Pique finamente las cebolletas para decorar. Desvene los chiles Cheongyang y rojo y píquelos finamente para un toque picante y un color vibrante. Corte el cilantro a una longitud similar a la de las cebollas para añadir un aroma fresco.
Step 3
En una olla, combine la salsa de pho (90g), agua (480ml) y la cebolla en rodajas. Lleve a ebullición a fuego alto. Deje que hierva a fuego lento hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y los sabores se mezclen maravillosamente en el caldo.
Step 4
Mientras el caldo hierve a fuego lento, ponga a hervir otra olla con abundante agua. Añada los fideos de arroz y cocine durante aproximadamente 5 minutos, o según las instrucciones del paquete. Tenga cuidado de no cocinarlos en exceso para mantener una textura agradable y elástica.
Step 5
Una vez que el caldo con cebolla esté hirviendo vigorosamente, añada el pecho de res fresco, el chile rojo picado y el chile Cheongyang picado. Continúe hirviendo a fuego lento hasta que el pecho de res esté bien cocido. Separe suavemente las rodajas de res mientras se cocinan para evitar que se agrupen.
Step 6
Escurra los fideos de arroz cocidos y enjuáquelos rápidamente bajo agua fría corriente. Este paso elimina el exceso de almidón y ayuda a que los fideos mantengan una textura firme y elástica, evitando que se ablanden.
Step 7
Disponga los fideos de arroz escurridos de manera atractiva en un bol para servir.
Step 8
Vierta el caldo caliente y burbujeante de pho de pecho de res sobre los fideos en el bol. Decore generosamente con las cebolletas picadas y el cilantro. ¡Su delicioso Pho de Pecho de Res casero, que rivaliza con la calidad de restaurante, está listo para ser disfrutado!
