¡Picante, Dulce y Salado! Shakshuka Cargada de Salchichas Johnsonville (Huevos en el Infierno)
¡Perfecto como aperitivo con cerveza o para el brunch! Receta de shakshuka cargada con salchichas Johnsonville y verduras de colores.
¡Te presentamos ‘Shakshuka’, un plato mediterráneo también conocido como ‘Huevos en el Infierno’ en Corea! Hoy, compartimos una receta de shakshuka que crea una comida sustanciosa y deliciosa con el rico sabor de las salchichas Johnsonville y verduras aromáticas. La fantástica combinación de salsa de tomate picante y huevos tiernos te brindará un sabor inolvidable. ¡Sírvela con pan para disfrutar de un maravilloso aperitivo con cerveza o un brunch!
Ingredientes Principales
- 3 salchichas Johnsonville (cortadas en trozos del tamaño de un bocado)
- 1/2 cebolla (picada en trozos grandes)
- 4 dientes de ajo (picados gruesos con cuchillo)
- 1 pimiento mini (cortado en trozos grandes)
- 1 pimiento mini (cortado en trozos grandes)
- 3 huevos frescos
- 500ml de salsa de tomate de compra (Arrabbiata)
- 100ml de agua
- 40g de queso mozzarella (ajustar al gusto)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de perejil picado (para decorar)
Ingredientes Opcionales
- Unas hojas de albahaca fresca (¡para un sabor realzado!)
- Unas hojas de albahaca fresca (¡para un sabor realzado!)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta las salchichas Johnsonville en trozos de aproximadamente 2-3 cm de tamaño, adecuados para comer de un bocado. Puedes cortarlas un poco más grandes, ya que pueden encogerse un poco durante la cocción.
Step 2
Pica la cebolla y los pimientos mini en trozos grandes. Cortarlos de esta manera ayuda a realzar su dulzor natural y a mantener una textura satisfactoria.
Step 3
Pica el ajo groseramente con un cuchillo. Primero, aplasta ligeramente los dientes con el lateral del cuchillo y luego pícalos. Evita picarlos demasiado fino, ya que esto puede hacer que el sabor se disipe. El ajo ligeramente troceado es clave para un aroma intenso.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio y añade 3 cucharadas de aceite de oliva. Agrega el ajo picado y sofríelo suavemente hasta que esté fragante, con cuidado de que no se queme. Una vez que el aroma sea notable, añade la cebolla y los pimientos cortados en trozos grandes y cocina juntos.
Step 5
Cuando las verduras comiencen a volverse translúcidas, añade las salchichas Johnsonville cortadas y saltea brevemente para combinar todo. Las salchichas se dorarán ligeramente, añadiendo un sabor delicioso.
Step 6
Vierte 500 ml de la salsa de tomate Arrabbiata comprada y 100 ml de agua en la sartén. Remueve bien, lleva a ebullición suave y luego reduce el fuego a medio-bajo. Deja cocinar durante unos 3 minutos para que los ingredientes absorban la salsa y terminen de cocinarse. Si la salsa se vuelve demasiado espesa, añade un poco más de agua.
Step 7
Una vez que la salsa se haya reducido ligeramente, sazona con una pizca de sal y pimienta negra. (Recuerda que la salchicha y la salsa ya contienen sal, así que prueba y ajusta con cuidado.) ¡Ahora, espolvorea generosamente queso mozzarella por encima, tanto como te guste! ¡El queso derretido creará una apariencia fantástica!
Step 8
Haz pequeños huecos en la salsa y rompe cuidadosamente un huevo en cada espacio. Intenta no romper las yemas. Tapa la sartén y cocina a fuego lento durante unos 5-7 minutos, o hasta que las claras de huevo estén cuajadas y las yemas aún líquidas (estilo a la plancha). Si prefieres los huevos completamente cocidos, simplemente tapa y cocina unos minutos más.
Step 9
Finalmente, espolvorea el perejil picado por encima para darle un toque de color. Añade las hojas de albahaca fresca, rotas a mano de forma rústica, para terminar. (La albahaca es opcional, así que puedes omitirla.) ¡Sírvelo caliente con pan crujiente para mojar en la deliciosa salsa, una comida verdaderamente maravillosa!
