Pizza Crujiente de Nurungji: Una Deliciosa Fusión de Arroz Crujiente y Aderezos Frescos
Crea Tu Propio Brunch: Cómo Hacer Pizza de Nurungji
Esta pizza única utiliza arroz sobrante para crear una base crujiente de nurungji (arroz tostado), cubierta con una cremosa pasta de tofu y verduras frescas para un sabor ligero y refrescante. ¡Perfecta para un delicioso brunch!
Ingredientes Principales
- 1/3 taza de arroz cocido
- 50g de tofu
- 1/4 tomate (o 1 tomate pequeño)
- 1/6 pepino
- 1 hoja fresca de shiso (깻잎)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara una sartén cuadrada. Extiende 1/3 taza de arroz cocido fina y uniformemente en la sartén con una espátula. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, o hasta que los bordes del arroz se doren y escuches un sonido crujiente. Es importante revisar con frecuencia para evitar que se queme.
Step 2
En un bol aparte, coloca 50g de tofu. Usa el dorso de un cuchillo para machacar el tofu hasta que esté suave y sin grumos. También puedes usar un tenedor o palillos para este paso.
Step 3
Añade una pizca de sal y una pizca de pimienta negra al tofu machacado y mezcla bien para sazonar. La textura cremosa de la pasta de tofu complementará perfectamente el crujiente nurungji.
Step 4
Prepara 1 hoja fresca de shiso (깻잎). Retira el tallo duro y enrolla la hoja firmemente. Luego, córtala en tiras muy finas. Este método de corte asegura una textura agradable cuando se usa como aderezo.
Step 5
Transfiere con cuidado el nurungji bien cocido y crujiente a tu plato de servir. Luego, extiende la pasta de tofu sazonada y cremosa finamente sobre el nurungji usando una cuchara o un cuchillo.
Step 6
Lava el 1/4 tomate, córtalo en rodajas finas y luego corta cada rodaja por la mitad. Lava el 1/6 pepino y córtalo en diagonal. Coloca las rodajas de tomate y pepino preparadas de forma decorativa, alternándolas sobre el nurungji.
Step 7
Separa suavemente las hojas de shiso cortadas finamente con los dedos para deshacer los grumos. Coloca las hojas de shiso sueltas sobre los tomates y pepinos para un atractivo visual y una mejor experiencia al comer.
Step 8
Finalmente, rocía 1 cucharadita de glaseado balsámico sobre la pizza, según tu preferencia, para realzar el sabor. El rico glaseado balsámico complementará maravillosamente las verduras frescas y la base crujiente de nurungji.
Step 9
Corta la pizza de nurungji terminada en porciones del tamaño deseado antes de disfrutar. Puedes usar un cuchillo y tenedor como una pizza tradicional, o simplemente usar tijeras de cocina para cortarla fácilmente en casa. ¡Disfruta tu deliciosa creación!
