Receta de Marinada de Tomates Cherry Dulce y Ácida
Marinada de Tomates Cherry Perfecta para Aperitivos, Pastas y Pan
Descubra una sencilla y deliciosa receta de marinada de tomates cherry que puede preparar fácilmente en casa utilizando tomates cherry frescos y de temporada. Su delicioso sabor agridulce es perfecto por sí solo, o como un maravilloso aperitivo o guarnición. Combina maravillosamente con bebidas, pasta o pan, convirtiéndola en una adición versátil para cualquier comida. ¡Eleve su experiencia culinaria con esta marinada que realza los sabores naturales de los ingredientes frescos!
Ingredientes Principales
- 30 tomates cherry
- 15g de cebolla (aproximadamente 1/4 de cebolla pequeña)
Salsa de Marinada
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de jugo de limón
- Una pizca de azúcar (ajustar al gusto)
- Una pizca de sal (ajustar al gusto)
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de jugo de limón
- Una pizca de azúcar (ajustar al gusto)
- Una pizca de sal (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, retire con cuidado los tallos de los 30 tomates cherry. Quitar los tallos los hace más fáciles de comer después y ayuda a que la marinada penetre de manera uniforme.
Step 2
Lave bien los tomates cherry bajo el chorro de agua. Este paso asegura que estén limpios y desinfectados antes de pelarlos, haciéndolos más higiénicos. Puede frotarlos suavemente con sal gruesa o sumergirlos en agua con unas gotas de vinagre antes de enjuagar.
Step 3
Coloque los tomates cherry lavados en un colador. Escaldelos en agua hirviendo durante unos 30 segundos a 1 minuto. No necesita hacer cortes en los tomates de antemano; el calor hará que las pieles se suelten naturalmente, facilitando su pelado.
Step 4
Transfiera inmediatamente los tomates cherry escaldados a un tazón con agua helada. Este enfriamiento rápido ayuda a aflojar aún más las pieles para pelarlas fácilmente. Séquelos suavemente con toallas de papel o un paño limpio para eliminar el exceso de humedad.
Step 5
Pele y pique finamente la cebolla. Es importante picarla muy finamente para que se mezcle bien en la marinada y aún ofrezca una ligera textura. Si lo prefiere, puede remojar la cebolla picada en agua fría brevemente para reducir su sabor picante, y luego exprimir toda el agua.
Step 6
Ahora, hagamos la salsa de marinada. En un tazón, combine 5 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharada de miel y 1 cucharada de jugo de limón. Bata hasta que estén bien combinados. Comience con esta proporción básica, pruébela y agregue una pizca de azúcar si desea más dulzura. Finalmente, sazone con una pizca de sal para equilibrar los sabores. ¡Su deliciosa marinada está lista!
Step 7
Agregue los tomates cherry preparados y la cebolla picada al tazón de la salsa. Mezcle suavemente todo para cubrir uniformemente los tomates y las cebollas con la marinada. Tenga cuidado de no aplastar los tomates cherry para mantener su forma.
Step 8
La marinada de tomates cherry es deliciosa servida inmediatamente, pero para un sabor aún más intenso, refrigérela durante al menos 30 minutos. Esto permite que los sabores se mezclen y se profundicen. ¡Disfrútela como ensalada, aperitivo, guarnición o como prefiera!
