Receta de Patatas Julienne Salteadas Perfectas
El Plato de Acompañamiento Más Fácil y Delicioso: Patatas Julienne Salteadas, Recrea el Sabor de Mamá con Esta Sencilla Receta
¡Hola a todos! Soy Henri’s Sister. Hoy preparé patatas julienne salteadas, un acompañamiento clásico que encanta a todos. ¿No es la forma más fácil y sabrosa de preparar patatas? ¡No creo que a nadie le desagrade este plato! Cuando era niña, las patatas salteadas de mi madre siempre se acababan demasiado rápido, dejándome con ganas de más. Así que ahora, preparo una porción generosa para mí. ¡Esta receta es sencilla, deliciosa y perfecta para cualquier comida!
Ingredientes Principales
- 2 patatas medianas (aproximadamente del tamaño de un vaso de papel)
- 2 cebollas medianas (aproximadamente del tamaño de un vaso de papel)
- Una pequeña cantidad de zanahoria (solo para dar color)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las patatas y las cebollas sin pelarlas. Asegúrate de frotar para eliminar cualquier suciedad o residuo.
Step 2
A continuación, corta las patatas, las cebollas y la zanahoria lavadas en juliana fina, de grosor similar. Para las patatas julienne salteadas, una ligera pegajosidad del almidón las hace aún más deliciosas. Si no te sientes cómodo con las habilidades de cuchillo, una mandolina puede ser útil.
Step 3
Prepara una sartén o wok. Añade aproximadamente 3 cucharadas de aceite de cocina (medido con cuchara) y caliéntalo a fuego medio-bajo antes de subir la llama. Deja que la sartén se caliente lo suficiente.
Step 4
Una vez que el aceite esté lo suficientemente caliente, añade todas las patatas, zanahorias y cebollas cortadas en juliana a la sartén.
Step 5
Saltea los ingredientes suavemente a fuego medio-bajo para asegurar que las patatas se cocinen por dentro sin quemarse. Revolver rascando el fondo de la sartén con una espátula puede evitar que las patatas se peguen.
Step 6
Para comprobar si las patatas están casi cocidas, saca un trozo y trata de morderlo. Cuando estén tiernas, vierte 1 cucharada de salsa de soja (medida con cuchara) por los bordes de la sartén. ¡Mi madre siempre añadía la salsa de soja de esta manera cuando cocinaba!
Step 7
Dejar que la salsa de soja se caramelice ligeramente en la sartén caliente añade una maravillosa profundidad de sabor a las patatas. Continúa salteando hasta que la salsa de soja se combine bien con todos los ingredientes.
Step 8
¡Ahora, tus deliciosas patatas julienne salteadas están casi listas! Pruébalas y, si es necesario, añade una pizca de sal para ajustar el sazón. La combinación de patatas tiernas y cebollas dulces es verdaderamente inmejorable, ¿verdad? ¡Es un plato que te hará terminar tu arroz en muy poco tiempo!
Step 9
Transfiere las patatas julienne salteadas terminadas a un plato para servir. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas para un toque extra de sabor y aroma para completar el plato. ¡Ahora, disfruta tu comida con un tazón de arroz caliente!
