Receta de Sopa Cremosa y Dulce de Batata Casera
Sopa de Batata Deliciosa y Fácil de Preparar en Casa
¡Experimenta una pura felicidad con cada cucharada! Esta receta presenta una sopa de batata cálida y reconfortante, hecha con batatas nutritivas, que presume de una textura aterciopelada y un dulzor delicioso. Eleva tu comida con este plato sencillo pero especial.
Ingredientes
- 2 batatas medianas
- 1/3 cebolla pequeña
- 1 rebanada de queso cheddar
- 200ml – 300ml de leche (para ajustar la consistencia)
- 1 cucharada de mantequilla
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes principales para la sopa: batatas y cebolla. Lava bien las batatas. Pela la cebolla.
Step 2
Ahora, es hora de picar finamente las batatas y la cebolla. Puedes picarlas a mano, pero para una textura aún más suave, considera usar una licuadora o procesador de alimentos. Triturar finamente la batata y la cebolla dará como resultado una sopa mucho más cremosa.
Step 3
Calienta una olla a fuego bajo y derrite 1 cucharada de mantequilla. Una vez derretida la mantequilla, añade la cebolla picada finamente y sofríe hasta que esté translúcida. Sofreír bien la cebolla resaltará su dulzura y profundizará el sabor.
Step 4
Una vez que la cebolla esté suave y sofrita, añade las batatas preparadas y cocina junto con la cebolla durante otros 2-3 minutos. Sofreírlas juntas realzará el sabor de la batata y enriquecerá el gusto de la sopa.
Step 5
Vierte 200ml de leche y lleva a ebullición a fuego medio. Cocina hasta que las batatas estén tiernas y suaves. Una vez que comience a hervir, reduce el fuego a bajo y deja que se cocine suavemente. Si tienes una batidora de inmersión, tritura la sopa directamente en la olla hasta que esté suave. Si no, deja que se enfríe un poco y luego transfiérela a una licuadora normal para triturarla. Ajusta la consistencia añadiendo hasta 100ml más de leche según sea necesario.
Step 6
A la sopa triturada suavemente, añade 1 rebanada de queso cheddar, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra al gusto. Cocina a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que el queso se haya derretido y la sopa haya espesado a la consistencia deseada. Finalmente, añade 1 cucharada de queso parmesano rallado para una capa extra de sabor y termina.
Step 7
¡Tu sopa de batata casera, cálida y cremosa, está lista! Para un sabor realzado, considera servirla con picatostes o una pizca de hierbas frescas.
