Revuelto de Huevo y Cebollino Chino: ¡Un Plato Nutritivo y Delicioso!
Cocina sin Esfuerzo: Prepara una Comida Maravillosa con Revuelto de Huevo y Cebollino Chino (¡Guarnición Infantil Lista en Poco Tiempo!)
Cuando los huevos frescos se encuentran con el aromático cebollino chino, un simple revuelto se transforma en un plato exquisito. No te limites a comerlo tal cual; eleva tu comida con esta deliciosa receta. Este plato, con su perfecto equilibrio entre huevos tiernos y cebollino crujiente, seguramente se convertirá en un favorito en tu mesa.
Ingredientes Principales
- 5 huevos frescos
- 1 manojo de cebollino chino fresco (aprox. 50g)
Condimento
- 1/2 cucharadita de sal fina
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de agua
- 1/2 cucharadita de sal fina
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 5 huevos frescos y un manojo de cebollino chino para tu plato. Enjuaga bien el cebollino chino bajo el agua corriente, escúrrelo y pícalo finamente en trozos de aproximadamente 1 cm.
Step 2
Casca los 5 huevos en un bol. Añade 1 cucharada de agua por cada huevo (un total de 5 cucharadas). Espolvorea 1/2 cucharadita de sal para sazonar. Añadir un poco de agua hará que los huevos queden más tiernos y húmedos.
Step 3
Usando una batidora de varillas o palillos, bate la mezcla de huevo hasta que la sal se disuelva y las yemas y claras estén bien combinadas. Bate hasta que las chalazas (las partes blancas y fibrosas) se rompan.
Step 4
Ahora, empecemos a cocinar. Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Gira el aceite para cubrir toda la superficie de la sartén.
Step 5
Una vez que la sartén esté lo suficientemente caliente, vierte lentamente la mezcla de huevo batido en la sartén, empezando por los bordes. A medida que el huevo comience a cuajar y formar cuajadas suaves, remuévelo suavemente con palillos o una espátula para cocinarlo. Evita remover con demasiada fuerza para mantener una textura tierna.
Step 6
Continúa removiendo para evitar que el huevo se pegue al fondo de la sartén, cocinando hasta que la mayor parte de la humedad se haya evaporado y los huevos estén esponjosos. Ten cuidado de no cocinar demasiado, ya que esto puede resecar los huevos.
Step 7
Aparta los huevos cocidos hacia un lado de la sartén. En el espacio libre, añade 1 cucharada de salsa de ostras y déjala calentar ligeramente. Una vez que se libere el aroma de la salsa de ostras, añade el cebollino chino preparado y saltea todo junto con los huevos.
Step 8
Saltea el cebollino chino solo hasta que se ablande ligeramente. El cebollino chino puede volverse blando y perder su color vibrante si se cocina demasiado, por lo que es importante cocinarlo rápidamente a fuego alto durante un corto período de tiempo. La clave es mantener el aroma fresco y la textura crujiente del cebollino chino.
