Rollitos de Algas Marinas (Dasima Mari) Deliciosos y Crujientes
Rollitos nutritivos de algas marinas, plato saludable y sabroso
¿Quiere introducir más variedad y nutrientes en la dieta de sus hijos utilizando algas marinas? ¡Estos ‘Dasima Mari’ (rollitos de algas) son una forma fantástica de hacerlo! Hechos con algas marinas saladas para una textura deliciosamente crujiente y repletos de bondades, son perfectos para una comida saludable o como opción dietética. ¡Sencillos pero impresionantes, estos rollitos deleitarán a toda la familia!
Ingredientes principales para los rollitos de algas
- 3 láminas de alga marina salada
- 1/6 cebolla
- 1/4 pepino
- 1 paquete de barritas de imitación de cangrejo (Krame)
- 5 piezas de rábano encurtido (Danmuji)
Salsa para mojar dulce y ácida
- 3 cucharadas de salsa a base de Gochujang (Cho-gochujang)
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
- 3 cucharadas de salsa a base de Gochujang (Cho-gochujang)
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, es crucial eliminar la salinidad de las algas marinas saladas. Remoje las algas en agua fría durante unas 2 o 3 horas hasta que estén bien hidratadas. Blanquee brevemente las algas remojadas en agua hirviendo; esto ayuda a eliminar cualquier olor a pescado y las hace más tiernas. Corte las algas blanqueadas en trozos de aproximadamente la mitad del tamaño de una lámina de alga nori asada estándar. Prepare los ingredientes del relleno cortando finamente la cebolla y el pepino en juliana. Corte las barritas de imitación de cangrejo y el rábano encurtido en bastones de tamaño similar.
Step 2
Extienda una lámina de alga marina. Coloque la cebolla, el pepino, las barritas de imitación de cangrejo y el rábano encurtido cortados en juliana de forma ordenada sobre el alga. Enróllelo firmemente, de manera similar a como haría un rollo de gimbap. Tire suavemente del alga hacia adentro mientras enrolla para asegurarse de que esté firme y compacto. Enrollar firmemente es clave para evitar que los rollos se deshagan al cortarlos.
Step 3
Después de enrollar, es mejor dejar que los rollos de algas marinas se enfríen ligeramente antes de cortarlos. Esto les ayuda a mantener mejor su forma. Guarde los rollos de algas marinas terminados en un recipiente hermético en el refrigerador. Mantenerlos fríos antes de cortarlos permite un corte más limpio y una experiencia más agradable al comer.
Step 4
Ahora es el momento de cortar los rollos en trozos del tamaño de un bocado. Apunte a un grosor de aproximadamente 1.5 a 2 cm para cada rebanada. Este tamaño es perfecto para un solo bocado. Si su cuchillo no está afilado, los rollos podrían aplastarse. Intente humedecer ligeramente su cuchillo con agua antes de cortar para obtener un corte más limpio.
Step 5
Cuando corte un rollo de algas marinas bien enrollado, verá una sección transversal hermosa y densa sin espacios vacíos. Esta estructura firme evita que los ingredientes se caigan al comer, lo que lo hace limpio y conveniente. ¡La apariencia atractiva también los hace perfectos para servir a los invitados!
Step 6
Finalmente, preparemos la deliciosa salsa para mojar. En un tazón pequeño, combine el cho-gochujang, el ajo picado, el aceite de sésamo y las semillas de sésamo. Mezcle bien hasta que todo esté completamente combinado. Coloque los rollos de algas marinas cortados de forma atractiva en un plato y sirva con la salsa para mojar. ¡Disfrute de sus nutritivos y sabrosos Dasima Mari!
