Rollitos de Arroz con Tofu Frito (Yubu Gimbap) Fácil
Rollitos de Arroz con Tofu Frito Sazonado de Tienda: Sabor Irresistible y Preparación Sencilla
¡Prueba a preparar ‘Yubu Gimbap’ (Rollitos de Arroz con Bolsitas de Tofu Frito Sazonado) utilizando el práctico tofu frito sazonado que se vende en tiendas! La preparación de los ingredientes se simplifica, y conseguir un sabor delicioso es mucho más fácil. Dado que una porción de sushi Inari se transforma en 3 rollos de Gimbap, esta receta es perfecta para cuando deseas aumentar la cantidad. ¡Disfruta de una comida encantadora que encanta a todos, desde niños hasta adultos!
Ingredientes (para 3 rollos de Gimbap)
- 2-3 tazones de arroz cocido tibio
- 3 láminas de alga nori para Gimbap
- 120g de bolsitas de tofu frito sazonado (inari) compradas en tienda
- 1/3 zanahoria (o 20g de raíz de bardana guisada)
- 6 hojas de shiso (깻잎)
- Un poco de aceite vegetal
- Una pizca de sal
- 3 tiras de rábano encurtido para Gimbap (danmuji)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara el arroz como de costumbre, idealmente recién cocido y tibio. Mezcla suavemente el aderezo de vinagre para sushi (dancho mul) y el polvo de vegetales secos que viene con el tofu frito sazonado comprado en tienda. Mezcla con cuidado con una espátula para no aplastar los granos de arroz. Usar arroz integral o de granos mixtos añadirá un sabor más saludable y a nuez.
Step 2
Escurre ligeramente el exceso de líquido de las bolsitas de tofu frito sazonado colocándolas en un colador. Luego, córtalas en trozos convenientes para enrollar, de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Estas bolsitas ya están sazonadas, por lo que no necesitan aderezo adicional, lo que las hace muy prácticas.
Step 3
Lava bien las hojas de shiso y sécalas. Pela la zanahoria, córtala en juliana fina y sofríela en una sartén ligeramente aceitada con una pizca muy pequeña de sal hasta que esté tierna. Prepara también las tiras de rábano encurtido para Gimbap.
Step 4
Coloca una lámina de alga nori para Gimbap sobre una esterilla de bambú con el lado rugoso hacia arriba. Extiende una capa fina y uniforme del arroz sazonado sobre el alga, dejando un pequeño margen en el borde superior. Evita poner demasiado arroz, ya que esto puede hacer que el rollo se rompa. Coloca las hojas de shiso preparadas, la zanahoria salteada, el rábano encurtido y las piezas de tofu frito sazonado cortadas sobre el arroz.
Step 5
Enrolla el Gimbap firmemente. Una vez enrollado, colócalo en una sartén ligeramente caliente (apaga el fuego) y rueda suavemente el Gimbap. Este paso ayuda a que el alga selle bien, evita que se seque y mejora el sabor del alga. Este paso es opcional pero recomendado.
Step 6
Corta el Gimbap en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 a 2 cm de grosor. Colócalos en un plato. ¡Tu delicioso Yubu Gimbap está listo para ser disfrutado! No olvides saborear también los extremos.
