Rollitos de Col con Arroz Integral y Atún Ssamjang
Receta Fácil y Saludable de Rollitos de Col
¡Descubre estos deliciosos rollitos de col rellenos de arroz integral y atún con ssamjang! Son perfectos para comer de uno en uno, convirtiéndose en un plato de arroz especial, ideal como aperitivo o para el almuerzo.
Ingredientes Principales
- 4 hojas grandes de col
- Un manojo pequeño de cebollino
- 1.5 tazas de arroz integral germinado
- 2 cucharadas de ssamjang (pasta de soja fermentada coreana)
- 1 lata de atún picante, 1 lata de atún normal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, retira las hojas exteriores de la col y lava cada hoja cuidadosamente. Cuando el vapor esté listo, coloca las hojas de col y cocínalas al vapor durante unos 2-3 minutos hasta que estén tiernas. Ten cuidado de no cocinar en exceso para que no se rompan. Enjuaga las hojas de col cocidas al vapor con agua fría, sécalas suavemente y extiéndelas.
Step 2
Lava los cebollinos, escáldalos brevemente en agua hirviendo, luego enjuágalos con agua fría y exprime el exceso de humedad. Escurre bien el atún y mézclalo con el ssamjang en un bol. Ahora, extiende una fina capa de arroz integral germinado caliente sobre cada hoja de col cocida al vapor. Cubre con una cantidad generosa de la mezcla de atún y ssamjang preparada y el cebollino cortado en juliana.
Step 3
Enrolla con cuidado las hojas de col, asegurándote de que el relleno no se salga por los lados. Enróllalas firmemente pero con suavidad para mantener su forma.
Step 4
Corta los rollitos de col terminados en trozos del tamaño de un bocado, de unos 2-3 cm de grosor, y colócalos de forma atractiva en un plato. Tendrás una deliciosa ración de rollitos de col, con una maravillosa mezcla del sabroso ssamjang y atún, la textura a nuez del arroz integral y la dulzura natural de la col.
