Rollitos de Tteok y Tocino Crujientes: ¡Ideales para Acompañar Cerveza, como Aperitivo o Bocadillos!
Receta Fácil y Especial de Rollitos de Tteok con Tocino: ¡Perfectos con Cerveza o para los Niños!
¿Tienes tocino a punto de caducar y no sabes qué hacer con él? ¡Prueba a preparar estos deliciosos ‘Rollitos de Tteok con Tocino’ con los tteokbokki de arroz elásticos! Son un acompañamiento fantástico para la cerveza, un aperitivo elegante para ocasiones especiales, o un tentempié popular para los niños. Son fáciles de preparar y deliciosamente satisfactorios, lo que los convierte en una receta perfecta para disfrutar en cualquier momento.
Ingredientes Clave
- Tteokbokki de arroz: 28 unidades (aprox. 28 piezas)
- Tocino: 14 tiras
- Aceite de cocina: Un poco
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, sumerge los tteokbokki de arroz en agua fría unos 30 minutos antes de empezar a cocinar. Esto ablandará los pasteles de arroz, haciéndolos mucho más fáciles de enrollar con el tocino.
Step 2
Es importante blanquear los pasteles de arroz remojados. Sumergirlos brevemente en agua hirviendo durante unos 30 segundos. Este paso acorta el tiempo de cocción y asegura que los pasteles de arroz se cocinen uniformemente, resultando en una textura maravillosamente elástica pero tierna. Después de blanquear, escúrrelos rápidamente.
Step 3
Ahora, ¡empecemos a enrollar! Prepara 14 tiras de tocino. Corta cada tira de tocino por la mitad a lo largo, luego toma una mitad y coloca un pastel de arroz blanqueado sobre ella. Enrolla el tocino firmemente alrededor del pastel de arroz.
Step 4
Si tu tocino es fino, probablemente se mantendrá enrollado. Sin embargo, si usas tocino más grueso, los rollos podrían deshacerse. En tales casos, ¡usar brochetas es una excelente solución! Pincha el pastel de arroz y tocino enrollado con una brocheta para asegurarlo. Esto mantiene la forma intacta durante la cocción y los hace más fáciles de comer. Si no tienes brochetas, simplemente puedes colocar el rollo con el lado de la unión del tocino hacia abajo en la sartén mientras cocinas para ayudar a que se mantenga unido.
Step 5
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad muy pequeña de aceite de cocina. Aunque el tocino libera su propia grasa, un poco de aceite ayuda a evitar que se pegue y asegura que el tocino se cocine húmedo y ligeramente crujiente.
Step 6
Coloca los rollos de pastel de arroz y tocino en la sartén ligeramente engrasada y cocina hasta que estén dorados. Si no usas brochetas, coloca los rollos de manera que la unión del tocino quede hacia abajo. Esto ayuda a que se peguen entre sí. Dales la vuelta suavemente para asegurar que todos los lados estén uniformemente dorados y bien cocidos.
Step 7
Una vez que estén bellamente dorados por todos lados, ¡tus elásticos y sabrosos rollitos de tteok con tocino están listos! Se disfrutan mejor calientes y recién hechos.
