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Salsa Sencilla para Tofu Sedoso





Salsa Sencilla para Tofu Sedoso

Plato Súper Fácil de Tofu Sedoso con Salsa Casera

¡Transforma un simple paquete de tofu sedoso en una delicia masticable y deliciosa! Esta es una receta súper fácil de tofu sedoso que se puede preparar en un instante. Al cortar el tofu en un grosor moderado y dejarlo escurrir en una rejilla durante más de 3 horas, se elimina el exceso de agua, lo que da como resultado una textura sorprendentemente firme y masticable, casi como un pudín. Una vez que tengas la salsa lista, simplemente sírvela sobre el tofu escurrido para un bocadillo delicioso o como un acompañamiento satisfactorio. ¡Es tan fácil que incluso los principiantes pueden hacerlo sin problemas! ¡Prueba esta receta para disfrutar de un plato de tofu sedoso sencillo pero sabroso con salsa casera!

Información de la receta

  • Categoría : Guarnición
  • Categoría de ingredientes : Legumbres / Frutos secos
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Otros
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 10 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales
  • 1 paquete de tofu sedoso
  • Pizca de sal

Deliciosa Salsa
  • 2 cdas. de salsa de soja
  • 1/2 cda. de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
  • 1/2 cda. de ajo picado
  • 2/3 cda. de extracto de ciruela (maesilcheong)
  • 1 cda. de aceite de sésamo
  • 1/2 cda. de semillas de sésamo tostadas
  • 1 cda. de cebolleta picada
  • 1 chile coreano picado (cheongyang chili)

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, corta el paquete de tofu sedoso en rodajas uniformes de aproximadamente 1 a 1.5 cm de grosor. Luego, coloca las rodajas de tofu sobre un colador o tamiz, sin que se superpongan demasiado. Este paso es crucial para drenar el exceso de agua, lo que ayudará a lograr una textura más firme y masticable.

Step 2

Tuve la suerte de tener una cesta vaporera de silicona a mano, así que la utilicé. El tofu sedoso es muy delicado, así que manéjalo con cuidado para mantener su forma. Levanta y transfiere con cuidado las rodajas a la cesta vaporera usando una espátula delgada. Una vez dispuestas sin superponerse, espolvorea aproximadamente 2 pizcas de sal de manera uniforme sobre el tofu. Deja reposar durante unas 3 horas para permitir que la humedad se drene completamente. Asegúrate de colocar un plato o bandeja de tamaño suficiente debajo del colador para recoger todo el líquido que escurre.

Step 3

Notarás que el agua comienza a drenar del tofu en tan solo 10 minutos. Después de unas horas, te sorprenderá cuánta agua se ha liberado. ¡Podrías preguntarte si el tofu contenía tanta agua! Si tienes poco tiempo o este proceso de drenaje te parece tedioso, puedes saltártelo. Simplemente saca el tofu sedoso con una cuchara en un tazón, cúbrelo generosamente con la salsa preparada y disfrútalo. ¡Todavía está increíblemente delicioso!

Step 4

Tener la salsa lista con antelación hace que servir el tofu sea mucho más fácil. Prepara aproximadamente 1 cucharada de cebolleta picada y 1 chile coreano. Pícalos finamente con un cuchillo para incorporarlos bien en la salsa.

Step 5

Prepara aproximadamente 1/2 cucharada de ajo picado. Utilicé 2 dientes pequeños de ajo fresco y los piqué justo antes de mezclar.

Step 6

En un tazón para mezclar de tamaño adecuado, combina todos los ingredientes de la salsa como se indica a continuación: 2 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharada de hojuelas de chile rojo, 1/2 cucharada de ajo picado, 2/3 cucharada de extracto de ciruela, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas, 1 cucharada de cebolleta picada y 1 chile coreano picado. Si lo vas a servir a niños o prefieres menos picante, puedes omitir el chile coreano o ajustar la cantidad.

Step 7

Mezcla todos los ingredientes a fondo hasta que estén bien combinados. ¡Esta deliciosa salsa está ahora lista para servir sobre el tofu sedoso escurrido. ¡Disfruta de tu plato de tofu sedoso sencillo y sabroso!



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