Salteado Crujiente de Bok Choy con Salsa de Ostras
Cómo Hacer un Delicioso Salteado de Bok Choy
Este salteado de bok choy, crujiente y sabroso, es un plato versátil, perfecto como guarnición rápida o como acompañamiento elegante. Su profundidad salada y dulzura sutil lo convierten en una adición deliciosa a cualquier comida. ¡Descubra las muchas formas en que el bok choy puede brillar, desde ensaladas sencillas hasta kimchis refrescantes!
Ingredientes Principales
- 8 unidades de Bok Choy
Ingredientes para el Aderezo
- 2 cucharadas de Aceite de Chile
- 1 cucharada de Aceite Vegetal
- 1 cucharada de Ajo Picado
- 1 tallo de Cebolleta, picada
- 1 cucharada de Salsa de Ostras
- 1 cucharada de Vino de Cocina (ej. Mirin)
- Una pizca de Pimienta Negra
- Un chorrito de Aceite de Sésamo
- 2 cucharadas de Aceite de Chile
- 1 cucharada de Aceite Vegetal
- 1 cucharada de Ajo Picado
- 1 tallo de Cebolleta, picada
- 1 cucharada de Salsa de Ostras
- 1 cucharada de Vino de Cocina (ej. Mirin)
- Una pizca de Pimienta Negra
- Un chorrito de Aceite de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Reúna su ingrediente principal: 8 unidades de bok choy fresco. Prepare los componentes del aderezo: 2 cucharadas de aceite de chile, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 cucharada de ajo picado, 1 tallo de cebolleta picada, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vino de cocina, una pizca de pimienta negra y un chorrito de aceite de sésamo.
Step 2
Enjuague bien el bok choy bajo agua corriente. Recorte los extremos y luego corte cada unidad por la mitad a lo largo, creando trozos del tamaño de un bocado. Esto asegura que el aderezo cubra uniformemente.
Step 3
Lleve a ebullición una olla con abundante agua. Puede agregar una pizca de sal si lo desea. Agregue con cuidado el bok choy preparado al agua hirviendo y blanquéelo durante aproximadamente 30 segundos. Retírelo rápidamente; cocinarlo demasiado lo ablandará.
Step 4
Prepare una mezcla de maicena para espesar la salsa. En un tazón pequeño, bata 2 cucharadas de agua fría con 1 cucharada de maicena hasta que esté completamente suave. Esto se usará más tarde para lograr la consistencia de salsa deseada.
Step 5
Caliente un wok o una sartén grande a fuego medio. Agregue el aceite de chile y el aceite vegetal. Una vez que el aceite esté tibio, agregue el ajo picado y la cebolleta picada. Sofría durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes, infundiendo el aceite con sus sabores.
Step 6
Agregue el bok choy blanqueado a la sartén. Saltee a fuego medio-alto durante aproximadamente 1 minuto, solo hasta que el bok choy comience a marchitarse ligeramente. Muévalo para evitar que se cocine demasiado.
Step 7
Vierta el vino de cocina y la salsa de ostras. Continúe salteando vigorosamente a fuego alto durante otro minuto, permitiendo que el bok choy absorba los ricos y sabrosos sabores de las salsas.
Step 8
A medida que la salsa comience a hervir a fuego lento, agregue gradualmente la mezcla de maicena preparada mientras revuelve continuamente hasta que la salsa espese a la consistencia deseada. Una vez que la salsa cubra bien el bok choy, retire del fuego. Sazone con una pizca de pimienta negra y ajuste la salinidad si es necesario con un toque de sal o salsa de soja. Termine con un chorrito de aceite de sésamo para un aroma adicional.
Step 9
¡Su delicioso y crujiente salteado de bok choy está listo! El bok choy es conocido por su alto contenido de fibra y sus posibles beneficios para el alivio de alergias. Disfrútelo tal cual, o considere usarlo en ensaladas o como componente en el kimchi.
Step 10
Sirva este delicioso salteado de bok choy con un tazón de arroz caliente. ¡El crujido satisfactorio y el sabor sabroso sin duda agudizarán su apetito!
Step 11
Este salteado de bok choy es un plato sencillo pero impresionante que añadirá vitalidad a su mesa. ¡Disfrute!
