Salteado Crujiente de Brotes de Soja y Bacon
La Combinación Perfecta: Cómo Preparar un Delicioso Salteado de Brotes de Soja con Bacon
Preparemos un delicioso salteado de brotes de soja y bacon que combina maravillosamente. ¡Es un plato sencillo y satisfactorio!
Ingredientes
- 200g de brotes de soja frescos
- 4 lonchas de bacon
- 1/4 cebolla
- 1/5 zanahoria
- 10g de cebolleta (cebolla de verdeo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, caliente una sartén a fuego medio y agregue un poco de aceite de cocina. Añada el ajo picado y la cebolla en rodajas, y sofría hasta que el ajo esté fragante y la cebolla se vuelva translúcida. ¡Tenga cuidado de que el ajo no se queme!
Step 2
Una vez que la cebolla comience a volverse transparente, agregue el bacon cortado en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm) y sofría juntos. La grasa del bacon añadirá sabor. Cocine hasta que el bacon esté dorado y ligeramente crujiente por los bordes.
Step 3
Cuando el bacon esté bien cocido, añada los brotes de soja lavados y escurridos y las zanahorias en juliana a la sartén. Saltee a fuego alto rápidamente para mantener la textura crujiente de los brotes de soja. Remueva todo junto durante aproximadamente 1-2 minutos.
Step 4
Una vez que los brotes de soja y las zanahorias estén ligeramente blandos, agregue la salsa de ostras (2 cucharadas) para un sabor salado y la pimienta negra (1 cucharadita) para realzar el aroma. Saltee hasta que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos con la salsa. Agregar la salsa de ostras por los bordes de la sartén puede ayudar a que se cocine mejor.
Step 5
Finalmente, agregue la cebolleta picada y saltee solo hasta que se libere su fragancia. Evite cocinar en exceso la cebolleta, ya que puede volverse blanda. Es mejor añadirla justo antes de que el plato esté completamente terminado.
Step 6
¡Aquí tiene un delicioso salteado de brotes de soja y bacon! Sírvalo de forma atractiva en un plato, espolvoree con semillas de sésamo para darle un toque de nuez y disfrute de este plato perfecto como acompañamiento o aperitivo sencillo. ¡Buen provecho!
